فالوكورف ميد ستوفادي ماكارونر (سجق فالو مع المعكرونة بالكريمة)
يتم تقديم نقانق فالو السويدية المقطعة والمقلية فوق المعكرونة في صلصة بيضاء خفيفة من الزبدة والحليب.
حول هذه الوصفة
Falukorv med Stuvade Makaroner هو طبق سويدي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم Falu Sausage مع Creamed Macaroni. يتم تقديم نقانق فالو السويدية المقطعة والمقلية فوق المعكرونة المغطاة بصلصة بيضاء خفيفة من الزبدة والحليب.\n\nتأخذ فالوكورف اسمها من مدينة فالو التي تعمل في تعدين النحاس، حيث يتم تحضير النقانق تقليديًا باستخدام قطع اللحم؛ أصبحت واحدة من أكثر النقانق اليومية التي يتم تناولها على نطاق واسع في السويد بحلول منتصف القرن العشرين، ولا سيما لدى الأطفال.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه وفقًا لمزاياه الخاصة: فهو يكافئ الصبر على التقنية ويقدم نكهة حقيقية ومحددة متجذرة في الطبخ المنزلي السويدي، وليس بديلاً عامًا لمصطلح بحث.
المكونات
يخدم 4
- 500 غسجق فالو أو سجق لحم خنزير مدخن خفيف(سجل وشرائح)
- 2 ملعقة كبيرةزبدة(للقلي)
- 300 غمعكرونة
- 3 ملعقة كبيرةزبدة(للصلصة)
- 3 ملعقة كبيرةدقيق لجميع الأغراض
- 500 ملحليب كامل الدسم
- 0.5 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 0.25 ملعقة صغيرةفلفل أبيض
- 1 ملعقة كبيرةكاتشب(للخدمة، اختياري)
التعليمات
- 1
اطبخي المعكرونة
تُسلق المعكرونة في ماء مملح وفقًا لتعليمات العبوة حتى تصبح طرية؛ استنزاف وتوضع جانبا.
- 2
اقلي السجق
اقطع النقانق على شكل نقش متقاطع، ثم قطعها إلى شرائح أو اتركها كاملة، واقليها في الزبدة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا قليلاً، لمدة 8 دقائق تقريبًا.
- 3
اصنع الرو
في وعاء منفصل، تذوب الزبدة ويضاف إليها الدقيق ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
- 4
أضف الحليب
يُضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميكًا.
- 5
الجمع
تُضاف المعكرونة المطبوخة إلى الصلصة البيضاء، وتُتبل بالملح والفلفل الأبيض.
- 6
خدمة
ضعي المعكرونة بالكريمة مع النقانق المقلية في الأعلى، مع الكاتشب على الجانب إذا رغبت في ذلك.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
بعد أن وجدت أن الجينوم الموجود في الجينوم ليس أكثر احتمالًا أن تتجدد هذه الجينات، وهي مشكلة كبيرة جدًا.
- →
من الممكن أن تقوم بتوضيح الموضوع الذي تختاره.
- →
عادة ما يتناول الأطفال في السويد هذه الوصفة مع الكاتشب، ولا تفوتها إذا كنت تخدم جمهورًا عائليًا.
الاختلافات
- •
تم تصميم Le Klassiker بشكل رائع، حيث تم تصميم الكريم بالكامل قبل أن تقوم بزيارته.
- •
أضف رشة من جوزة الطيب إلى الصلصة البيضاء لمزيد من الدفء.
- •
حسنًا، لديك إمكانية الحصول على ابنك الذي تختاره.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
تأخذ فالوكورف اسمها من مدينة فالون التي تعدين النحاس، حيث يتم صنع النقانق تقليديًا باستخدام بقايا اللحوم. أصبحت واحدة من أكثر النقانق اليومية التي يتم تناولها على نطاق واسع في السويد بحلول منتصف القرن العشرين، وتحظى بشعبية خاصة لدى الأطفال.
الأسئلة المتداولة
أليس هذا هو المزلق ؟
إذا كانت تركيا مفتوحة، فالحرب ليست سهلة، فالمنزل محتل، ولكن الحرب ليست قوية.
لماذا صلصة بيضاء بلدي متكتلة؟
تمت إضافة الحليب بسرعة كبيرة جدًا - اسكبيه ببطء مع الخفق المستمر، خاصة في البداية.
حسنًا، ما هو الوقت المناسب للقيام بذلك؟
بدون حظر، ليس من الممكن أن تكون أجهزة المديرين أكثر كفاءة.
حقائق التغذية
لكل وجبة (400g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات سويدي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة