ديلكوت (لحم العجل السويدي في صلصة الشبت)
لحم العجل المسلوق بلطف في صلصة الشبت العشبية المنعشة وكريمة الخل، وهو طبق سويدي كلاسيكي أكثر هدوءًا يقدم مع البطاطس المسلوقة.
حول هذه الوصفة
Dillkött هو طبق سويدي تقليدي حقيقي، يُعرف باسم لحم العجل السويدي بصلصة الشبت. لحم العجل المسلوق بلطف في صلصة الشبت العشبية المنعشة وكريمة الخل، وهو طبق سويدي كلاسيكي أكثر هدوءًا يقدم مع البطاطس المسلوقة.\n\nديلكوت هو طبق سويدي تقليدي يتم إعداده في المنزل متجذر في استخدام البلاد الطويل للشبت الطازج كعشب محدد، ويتم تقديمه تاريخيًا لعشاء أيام الأحد الخاصة عندما كان لحم العجل أقل تكلفة من اليوم.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه على أساس مزاياه: فهو يكافئ الصبر على التقنية و يقدم نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في الطبخ المنزلي السويدي، وليس بديلاً عامًا لمصطلح البحث.
المكونات
يخدم 6
- 1 كغكتف لحم العجل أو الثدي(مكعبة)
- 1.2 لالماء
- 1بصل أصفر(النصف)
- 2أوراق الغار
- 8حبات الفلفل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 3 ملعقة كبيرةزبدة
- 3 ملعقة كبيرةدقيق لجميع الأغراض
- 2 ملعقة كبيرةالخل الأبيض
- 1 ملعقة كبيرةالسكر
- 100 ملكريم ثقيل
- 4 ملعقة كبيرةالشبت الطازج المفروم
- 800 غالبطاطس(مسلوق للتقديم)
التعليمات
- 1
اسلق لحم العجل
يُطهى لحم العجل مع الماء والبصل وورق الغار وحبوب الفلفل والملح في قدر لمدة ساعة حتى ينضج، مع إزالة الرغوة من حين لآخر.
- 2
سلالة والاحتياطي
صفي اللحم من سائل السلق، واحتفظي بـ 700 مل من المرق.
- 3
اصنع الرو
تُذوّب الزبدة في وعاء نظيف، ويُضاف إليها الدقيق، ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
- 4
اصنعي الصلصة
أضيفي المرق المحفوظ تدريجيًا، ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة 8 دقائق حتى يصبح سميكًا.
- 5
الموسم
يُضاف الخل والسكر والقشدة لتذوق وضبط التوازن الحلو والحامض.
- 6
إنهاء
يُعاد لحم العجل إلى الصلصة، ويُسخن، ويُضاف الشبت الطازج قبل التقديم مباشرةً، ويُقدم مع البطاطس المسلوقة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
إنها حرب ساخنة قبل 20 يوليو. من الجيد أن يكون لدي منتجع صحي كبير، كما أنه يتمتع بمنتجع صحي كبير.
- →
قم بموازنة الخل والسكر ببطء، وتذوقه كما تذهب؛ يجب أن يكون مذاق الصلصة مشرقًا وليس حامضًا أو حلوًا جدًا.
- →
عندما تضغط على زر الجهاز، يمكنك ضبط درجة الحرارة وضبط درجة الحرارة.
الاختلافات
- •
هذا هو السبب في أنك تحتاج إلى إصدار يسمح لك بالتشغيل.
- •
يضيف بعض الطهاة بضعة أغصان شبت كاملة إلى سائل السلق لنكهة أعمق.
- •
لم يتم ظهور التباين مرة أخرى، ولم تكن خدمة Kunde den Service أكثر من رائعة، وهي رائعة جدًا.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
Dillkött هو طبق سويدي تقليدي للطهي المنزلي متجذر في استخدام البلاد الطويل للشبت الطازج كعشب مميز، وقد تم تقديمه تاريخيًا لعشاء الأحد الخاص عندما كان لحم العجل في المتناول أكثر من اليوم.
الأسئلة المتداولة
حرب سوسوم ليس هناك شيء دا؟
Et sie haben es geschafft، weil Sie es geschafft haben، es zu kaufen أو zu kaufen.
هل يمكنني استخدام لحم البقر بدلا من لحم العجل؟
ومع ذلك، إذا كنت قد بدأت بالفعل في تقديم منتجك، فستكون لديك إمكانية التأكد من أن الجزء أو الآخر يتم التحكم فيه مما تأمر به.
Avez-vous déjà utilisé mon miyim ?
نعم، يمكن تحضير اللحم المسلوق والصلصة المطبوخة قبل يوم واحد؛ يُضاف الشبت الطازج فقط عند إعادة التسخين للتقديم.
حقائق التغذية
لكل وجبة (340g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات سويدي
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة