أسياخ لحم خنزير حلوة مشوية على الفحم متبلة في حليب جوز الهند وجذور الكزبرة، تقدم مع صلصة غمس الزنجبيل والبصل الأخضر.
مو بينغ، أسياخ لحم الخنزير المشوي التي تباع في أكشاك الإفطار التايلاندية، تحصل على حلاوتها المميزة من ماء مالح من حليب جوز الهند وسكر النخيل وصلصة الصويا، التي تتكرمل إلى حواف لزجة متفحمة على الشواية. تعتبر الشرائح الرقيقة من كتف لحم الخنزير، بدلاً من المكعبات، تقليدية - فهي تُطهى بسرعة وتلتقط المزيد من الفحم السطحي بالنسبة لحجمها. صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر ليست التغميس الكلاسيكي لمو بينغ (عادةً ما تكون صلصة الفلفل الحار الحلو أو جانب أرز لزج بسيط)، ولكن مزيج الزيت الساخن المسكوب فوق الزنجبيل الخام والبصل الأخضر، وهي تقنية مستعارة من المطابخ الصينية التايلاندية، يضيف لمسة طازجة لاذعة تخترق ثراء لحم الخنزير. تحتاج الأسياخ إلى حرارة حقيقية - شواية فحم أو غاز ساخنة، أو مقلاة شواء شديدة السخونة - لذلك يتحول السكر الموجود في التتبيلة إلى كراميل بدلاً من مجرد طهي اللحم على البخار. إن دهنها مرة واحدة بالتتبيلة المحفوظة في منتصف الطريق خلال الشوي يبني طبقة ثانية من التزجيج.
يخدم 4
يُمزج حليب جوز الهند وسكر النخيل وصلصة الصويا وصلصة المحار وجذر الكزبرة والثوم والفلفل الأبيض. يُضاف شرائح لحم الخنزير ويُغطى ويُنقع لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
ضعي شرائح لحم الخنزير المتبلة في الأسياخ المنقوعة، ثم قومي بتمرير كل قطعة بحيث تكون مسطحة.
تسخين الشواية أو مقلاة الشواء إلى درجة عالية. دهن الشبكات بخفة.
تُشوى الأسياخ لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، وتُدهن مرة واحدة ببقايا التتبيلة، حتى تتفحم عند الحواف وتنضج تمامًا.
ضعي الزنجبيل والبصل الأخضر في وعاء عازل للحرارة مع قليل من الملح وصلصة الصويا. سخني الزيت حتى يدخن ثم اسكبيه فوق العطريات. ينبغي أن أزيز بصوت عال.
تُقدم الأسياخ ساخنة مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر للتغميس.
يجب أن تكون درجة حرارة الجهاز 5 مم تقريبًا، قبل أن يتم تسخينه جيدًا.
Mümkünse gece boyunca Marine edin; الهندستان cevizi sütü ve hurma şekerinin eti Tammen yumuşatması e tatlandırması zamana ihtiyacı vardır.
Zencefil et sa femme هي التي تشغل النساء المفضلات، وهي ليست كذلك بحاجة إلى شراءها.
Dies bedeutet, dass Sie sich in Ihrem Zuhause aufgehalten haben et sich nicht um die Arbeit gekümmert haben.
Daben Sie sich darauf geeinigt, dass Sie sich nicht sicher sind, ob Sie die Dienste in Anspruch nehmen können oder nicht.
المخطط الأول هو الأفضل لدرجة الحرارة المحيطة.
قم بتبريد الأسياخ المطبوخة لمدة تصل إلى 3 أيام؛ يُعاد تسخينه في مقلاة ساخنة أو تحت الشواية لبضع دقائق لكل جانب لإعادة بعض الفحم.
مو بينغ هو وجبة إفطار تايلاندية شائعة وطعام في الشوارع، يتم شويه تقليديًا على الفحم وبيعه مع الأرز اللزج من العربات المقامة على طول رحلات الصباح عبر بانكوك.
حتى لو كنت في لعبة مكونة من 4 إلى 5 خطوات، فسوف تفاجأ بالشرطة أثناء الدورة التدريبية القادمة.
Bunun yerine kişniş saplarının alt، daha kalın kısmını kullanın؛ حسنًا، من الخطأ أن أكون مستعدًا للحدث.
Izgaranız muhtemelen Yeterince sıcak değil؛ Hurma şekerinin karamelleşmesi için yüksek, doğrudan ısıya ihtiyacı var; ılık bir ızgara domuz grisini buharda pişirecektir.
لكل وجبة (220g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
