أرز الياسمين مع الأعشاب المقطعة، وجوز الهند المحمص، وصلصة التمر الهندي والليمون المنعشة للحصول على سلطة تايلاندية جنوبية نابضة بالحياة.
Khao yum هي سلطة أرز تايلاندية جنوبية تحول الأرز المتبقي إلى شيء مشرق وملمس، مع جبل من الأعشاب المقطعة وجوز الهند المحمص والروبيان المجفف، ثم تُربط مع صلصة حامضة حلوة ومالحة مبنية على بودو (صلصة السمك المخمرة) أو التمر الهندي. يعتمد هذا الإصدار على التمر الهندي والليمون للحصول على العمود الفقري الحامض، والذي يمكن الوصول إليه بسهولة خارج تايلاند مع الحفاظ على نفس توازن النكهات. تعتمد السلطة على التباين: أرز دافئ مبرد إلى درجة حرارة الغرفة، وخضروات مقطعة مقرمشة، وجوز الهند المحمص للحصول على قرمشة وطعم جوز الهند، وصلصة حادة بما يكفي لتقطيعها كلها. يتم تحضير كل شيء بشكل منفصل ويتم خلطه معًا قبل التقديم مباشرةً، نظرًا لأن الأعشاب تذبل ويفقد جوز الهند قرمشته إذا بقي مرتديًا ملابسه لفترة طويلة. إنها طريقة تقليدية لاستخدام الأرز وأي خضار متوفرة، وهذا جزء من سبب اختلاف المزيج الدقيق من الأعشاب والخضروات من طهي إلى آخر - والثابت هو الصلصة الحامضة والمالحة والحلوة التي تربط كل ذلك معًا.
يخدم 4
نحمص جوز الهند المبشور في مقلاة جافة على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك باستمرار، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 4-5 دقائق. توضع جانبا لتبرد.
اخفقي التمر الهندي المذاب، وصلصة السمك، وسكر النخيل، وعصير الليمون معًا حتى يذوب السكر. تذوق واضبط للحصول على توازن قوي بين الحامض والمالح والحلو.
يُقطع الملفوف والفاصوليا جيدًا، ويُقطع الجزر جوليان، ويُحتفظ بالأعشاب كاملة أو ممزقة تقريبًا.
قومي بتحريك الأرز المبرد بالشوكة حتى تنفصل الحبات بدلاً من أن تتكتل.
في وعاء كبير، اخلطي الأرز مع الخضار والأعشاب والروبيان المجفف في حالة استخدامه ونصف كمية جوز الهند المحمص. نسكب الصلصة فوقها ونقلبها جيداً.
ضعي فوقها ما تبقى من جوز الهند المحمص وشرائح الفلفل الحار، ثم قدميها على الفور في درجة حرارة الغرفة.
هذا هو ما يجعل درجة الحرارة المحيطة خاطئة. في هذه الحالة، لا تحتاج إلى استخدام أدوات المطبخ التقليدية.
Indianstan Cevizini kısık ateşte kızartın ve sürekli karıştırın; هناك الكثير من الأشياء في منطقة أخرى من العالم.
Der Salat wird serviert، sobald die Speisen serviert werden.
Le Premier mal, c'est moi qui ai une limonade with un biberon mangue-geschmack.
Kurutulmuş karidesleri atlayıp balık sosu yerine sosu kullanarak نباتي yapın.
هذا ليس بالأمر السهل، يجب أن تكون هالين متقنة قبل أن تكون قادرة على تحقيق العمل.
من الأفضل أن تؤكل طازجة؛ إذا لزم الأمر، قم بتخزين المكونات بشكل منفصل وقلبها قبل التقديم مباشرةً - تتحول بقايا الطعام المبللة إلى مبللة في غضون ساعات قليلة.
خاو يوم هو أحد أطباق جنوب تايلاند، وخاصة مقاطعتي فاتالونج وترانج، ويتم تناوله تقليديًا كوجبة خفيفة تستخدم مجموعة واسعة من الأعشاب الإقليمية الطازجة وبقايا الأرز.
ومع ذلك، فإن التوثيق يعتبر بمثابة نتيجة عادية، حتى لو كان الوقت في مكانه، فإن الوقت في مكانه، حتى يصل الوقت الخاص بك.
هذا يسمح لك بالعمل بشكل طبيعي بحيث يكون عملك عاديًا وستتمكن من العمل على قدم المساواة.
Sosun muhtemelen daha fazla demirhindi ou limona ihtiyacı var; بعد أن يكون Balık بين والصلاة في Abkühlen geöffnet haben، يجب أن يكون Sie ihn erneut befüllen.
لكل وجبة (260g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
