طاجن حمص تونسي مخبوز مع الثوم المحمص، الهريسة والكمون، مغطى بقشرة فتات الخبز المقرمشة.
اللبلابي هو حساء تونسي شهي من الحمص مصنوع من الثوم والكمون والهريسة ويُسكب تقليديًا فوق الخبز القديم، وهو أحد الأطباق اليومية المفضلة في البلاد، وغالبًا ما يتم الانتهاء منه ببيضة مسلوقة. يعيد هذا الكسرولة صياغة نفس قاعدة النكهة - الثوم المحمص والكمون والهريسة - إلى شكل مخبوز، حيث يتم وضع طبقات الحمص مع الخبز مباشرة في الطبق بدلاً من تقديم الخبز بشكل منفصل، وتعلوه بقشرة الخبز الذهبية المقرمشة. إن تحميص رأس كامل من الثوم حتى يصبح طريًا وحلوًا يمنح الكسرولة عمقًا ناعمًا لا يمكن أن يوفره الثوم الخام، وهو أمر مهم بشكل خاص لأن اللبلابي يعتمد تقليديًا على كمية كبيرة من الثوم لنكهته الأساسية. ينضج الحمص لفترة وجيزة في مرق الكمون والهريسة المتبل قبل وضعه في طبق الخبز مع الخبز الممزق، الذي يمتص المرق تمامًا كما هو الحال في الحساء التقليدي، ثم يُغطى كل شيء بفتات الخبز بالزبدة ويُخبز حتى يصبح ذهبي اللون. إن وضع بيضة مسلوقة أو مقلية في الأعلى عند وقت التقديم يبقي الطبق متصلاً بالطريقة الكلاسيكية التي يتم بها تحضير اللبلابي.
يخدم 4
قم بشوي رأس الثوم ملفوفًا بورق الألمنيوم على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح طريًا، ثم اعصر الفصوص واهرسها حتى تصبح عجينة.
سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. يُطهى البصل لمدة 6 دقائق حتى يصبح طريًا، ثم يُضاف الكمون والهريسة ومعجون الثوم المحمص ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
أضف الحمص والمرق والملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تنخفض المرق قليلاً ويصبح الحمص ذو نكهة جيدة.
نثر الخبز الممزق في طبق الخبز، ثم نسكب خليط الحمص بالتساوي فوقه، ونضغط برفق حتى يتشرب الخبز المرق.
يُقلب فتات الخبز مع الزبدة المذابة ويُرش فوقها. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت) لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.
ضعي فوق كل جزء بيضة مسلوقة أو مقلية ثم رشي بالبقدونس الطازج.
Gerçekten bayat o bir günlük ekmek kullanın; Taze ekmek، suyu emdikten sonra dokusunu korumak yerine lapa haline gelir.
Sarımsakları önceden kızartın؛ C'est ce qui est vrai، si vous n'êtes pas dans le travail، mais ce n'est pas le cas، si vous êtes dans la maison.
إذا كنت مهتمًا بخدمة ما، فيجب عليك التأكد من أن الخدمة جيدة لك.
Le format de ce produit est : Vous pouvez Consulting les informations sur les dates and l'application classique Lablabi, sans avoir à vous soucier d'une réponse de Kaselerdeki-Parçalanmış-ekmeğin-üzerine-doğrudan-dökün, üstüne haşlanmış yumurta ekleyin, benötigen.
Dies ist der Grund, warum Sie nicht wissen, was Sie sonst noch tun müssen.
Ton balığı ilavesi: Bazı Tunuslu aileler، geleneksel lablabi malzemesi olarak pul pul konserve to balığı ve kapari ekliyor.
قم بتبريد الكسرولة المخبوزة (بدون البيض) لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه في فرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يسخن ويُعاد تقشيره من الأعلى؛ أضف بيضة مطبوخة طازجة إلى كل جزء عند التقديم.
اللبلابي هو أحد أشهر أطعمة الشوارع والأطباق المنزلية في تونس، وهو عبارة عن حساء حمص بسيط مصنوع من الثوم والكمون، ويُسكب تقليديًا على الخبز القديم لجعله مشبعًا وبأسعار معقولة. يتم الانتهاء منه عادة مع البيض المطبوخ الناعم، الهريسة، نبات الكبر وأحيانا التونة المعلبة، ويظل طبق الإفطار والغداء المفضل في جميع أنحاء تونس اليوم.
Lablabi, ekmeğin üzerine dökülen geleneksel bir Tunus nohut çorbasıdır; Während Sie Ihre Lieblingstexte (Sarımsak، Kimyon، Harissa، Nohut und Ekmek) zum Ausdruck Bringen، ist es nicht einfach، in klassischer Sprache zu arbeiten، وSie werden sich sicher fühlen.
Evet – süzülmüş and durulanmış konserve nohutlar mükemmel şekilde çalışır ve kurutulmuş nohutları sıfırdan pişirmeye kıyasla önemli zaman tasarrufu sağlar.
إنه أمر مثالي عندما أريد أن يظهر طفلي وينشر الوقت قبل عرض الشاشة وينشر الآداب ويوقف عملي.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
