✨ Newsoup
Harira
Morocco's soul-warming soup of tomatoes, lentils, chickpeas and fragrant spices — traditionally broken fast during Ramadan and served with dates and honey-dipped chebakia.
⏱ 80 min🔥 340 kcalEasy
★4.7(1,432)
🇲🇦
وصفات معكرونة — مطبخ مغربي
3 وصفات باستخدام معكرونة — الطاجين والكسكس وخلطات التوابل المغاربية العطرة.
هذه 3 وصفات مغربي معكرونة جاهزة في حوالي 65 دقيقة في المتوسط، مع 280–350 kcal لكل حصة، و 67% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
3
وصفات
65 min
متوسط الوقت
323 kcal
متوسط لكل وجبة
67%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ مغربي مع معكرونة
يطبقة الطهي المغربي التوابل الدافئة مع تناقض حلو-مالح — الطاجين البطيء التي تذوب اللحم والخضروات إلى طواجن معطرة وموبخة بعمق. عندما يطهي طهاة مغربي مع معكرونة، يصلون إلى كمون وكزبرة وزنجبيل وزعفران وليمون محفوظ وراس الحانوت، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي و قلي سريع.
مادة غذائية قمحية متعددة الاستخدامات تحمل الصلصات من أجيو إي أوليو السريع إلى الراجو بطيء الطهي. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع dried green or brown lentils, onion, ground ginger, ground cinnamon, ground turmeric و water or vegetable stock. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات مغربي جاهزة في 35 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Harira (Moroccan Tomato, Lentil, and Chickpea Soup) هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.8★ من 1,560 تقييمات.
3 وصفة معكرونة — مطبخ مغربي
✨ Newdinner
Harira (Moroccan Tomato, Lentil, and Chickpea Soup)
Morocco's most beloved soup — a rich, spiced blend of tomatoes, chickpeas, lentils, and fresh herbs traditionally served to break the Ramadan fast.
⏱ 80 min🔥 280 kcalEasy
★4.8(1,560)
✨ Newdinner
Smoky Tomato Pasta North African
Smoky Tomato Pasta North African with spice warmth, preserved lemon and slow-braised depth.
⏱ 35 min🔥 350 kcalMedium
★4.8(1,370)
اختيار وتحضير معكرونة
كيفية الاختيار
المعكرونة الجافة المسحوبة بقالب برونزي لها سطح خشن يمسك الصلصة بشكل أفضل من الأشكال الملساء المسحوبة بـ تيفلون. طابق الشكل مع الصلصة: خيوط طويلة للصلصات الزيتية الحريرية، أنابيب مضلعة للصلصات الكثيفة.
الإعداد والتخزين
اطهِ في ماء مغلي مالح وفير حتى تصبح طرية قاسية قليلاً، ثم أنهِها في الصلصة مع رشة من ماء المعكرونة النشويّ لاستحلاب وربط.
متى يتم ذلك؟
طرية قاسية قليلاً تعني طرية مع عض خفيفة في المركز — عادة دقيقة واحدة أقل من وقت العبوة، لأنها تستمر في الطهي في الصلصة.
تَغذِيَة
مصدر طاقة للكربوهيدرات المعقدة؛ النسخ من القمح الكامل تضيف ألياف، والقوام الطري القاسي قليلاً يعطي استجابة سكر دم منخفضة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الطماطم, الثوم, الريحان, البارميزان, زيت الزيتون, الفلفل الحار
وصفات معكرونة — مطبخ مغربي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات مغربي معكرونة لصنعها؟
معظم هذه 3 وصفات مغربي معكرونة جاهزة في حوالي 65 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Smoky Tomato Pasta North African، تستغرق حوالي 35 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 80 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق مغربي معكرونة؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 280 إلى 350 kcal لكل حصة، متوسط 323 kcal — Harira (Moroccan Tomato, Lentil, and Chickpea Soup) هو الخيار الأخف عند 280 kcal.
ما هي وصفة مغربي معكرونة الأسهل للمبتدئين؟
Harira مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 80 دقيقة. 67% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع معكرونة في الطهي مغربي؟
في هذه الوصفات، معكرونة غالباً ما يقترن مع dried green or brown lentils, onion, ground ginger, ground cinnamon, ground turmeric و water or vegetable stock. تعتمد مطابخ مغربي أيضاً على كمون وكزبرة وزنجبيل وزعفران وليمون محفوظ وراس الحانوت.
كيف أعرف متى يكون معكرونة مطهو بشكل صحيح؟
طرية قاسية قليلاً تعني طرية مع عض خفيفة في المركز — عادة دقيقة واحدة أقل من وقت العبوة، لأنها تستمر في الطهي في الصلصة.
المزيد من وصفات مغربي حسب المكون
وصفات معكرونة من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.