Una rápida ensalada de arroz de inspiración cubana mezclada con hierbas frescas y un aderezo de yogur con ajo, preparada para utilizar el arroz sobrante.
Esta ensalada toma prestado el acabado brillante de hierbas y cítricos común en la cocina cubana (cilantro, lima, ajo) y lo aplica a una ensalada de arroz fría, una forma práctica de utilizar los restos de arroz blanco de otra comida. Un aderezo de yogur con ajo sustituye a un aderezo más espeso a base de mayonesa, manteniendo las cosas ligeras y al mismo tiempo lo suficientemente cremosas como para cubrir cada grano. El truco para una buena ensalada de cereales es el contraste de texturas: el arroz debe estar frío y separado, sin grumos, y las verduras deben permanecer crujientes en lugar de marchitas, lo que significa añadir el aderezo y las delicadas hierbas justo antes de servir.
Sirve 4
Batir el yogur, el aceite de oliva, el jugo de lima, el ajo y la sal en un tazón pequeño hasta que quede suave.
Rompa el arroz frío con un tenedor para que los granos se separen; Si está muy apelmazado, páselo brevemente por debajo de un tenedor o con los dedos para aflojarlo.
En un tazón grande, mezcle el arroz con el pepino, el tomate y la cebolla morada.
Vierta el aderezo de yogur sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Incorpora el cilantro y la menta justo antes de servir.
Agregue las hierbas al final; si se agregan temprano, se marchitarán y le darán a la ensalada un color verde opaco y poco apetecible.
En az bir saat soğutulmuş pirinci kullanın; ılık pirinç, yogurt sosunun ince ve sulu olmasını sağlayacaktır.
Salatanın çorba kıvamına gelmemesi için doğramadan önce domatesin çekirdeklerini çıkarın.
Daha sonra servis yapacaksanız, salatanın pelteleşmesini önlemek için sosu ayrı tutun and yemeden hemen önce atın.
Daha doyurucu bir ana yemek salatası için pişmiş kıyılmış tavuk o karides ekleyin.
Daha geleneksel bir Küba lezzet profili için yoğurdu sarımsaklı limonlu mojo sosuyla değiştirin.
Ekstra protein ve lif için pirincin bir kısmı yerine siyah fasulye kullanın.
Refrigere los componentes desnudos por separado hasta por 3 días; Una vez aderezada, es mejor comer la ensalada en unas pocas horas, ya que el arroz absorbe el aderezo y se ablanda.
Las ensaladas frías de arroz son una solución de cocina práctica y moderna para usar el arroz sobrante, y esta versión se basa en la combinación clásica de ajo, lima y hierbas frescas de la cocina cubana en lugar de un solo plato tradicional con nombre.
Evet - kahverengi pirinç işe yarar ve daha besleyici bir tat katar, ancak sosla karıştırmadan önce sertleşmesi için biraz daha uzun bir soğuma süresine ihtiyaç duyacaktır.
Domates o salatalık muhtemelen çok fazla sıvı salmıştır. Her iki sebzeyi de iyice tohumlayın ve salatalığı eklemeden önce 10 dakika boyunca tuzlayıp süzmeyi düşünün.
Evet - yoğurdu bitki bazlı yoğurtla değiştirin o ya bunun yerine basit zeytinyağı ve limon sosu kullanın.
Por porción (250g) · 4 porciones totales
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