Recetas de cocina cubana con Ajo

La cocina cocina cubana — Ropa vieja, moros y cristianos, lechón: sabores caribeños atrevidos y cocinados a fuego lento — aporta sus propias técnicas distintivas y condimentos a cada ingrediente que toca. Cuando los cocineros de cocina cubana trabajan con ajo, recurren a sus propios aromáticos regionales, grasas y mezclas de especias características, y las técnicas que surgen más en estas recetas son cocción a fuego lento, hervido, fritura y asado.

La base aromática de la cocina sabrosa en casi todas partes — punzante crudo, dulce y suave cuando se cocina. En esta colección se cocina más a menudo con olive oil, ground cumin, onion, fine sea salt, dried oregano y green bell pepper. Los platos aquí abarcan clásicos de cocina cubana listos en tan solo 15 minutos a una cocción más lenta e implicada que recompensa una tarde relajada.