El pollo al limón y el arroz se cocinan a fuego lento en una olla hasta que el arroz absorba todo el sabroso caldo.
Este plato de una sola olla toma los reconfortantes sabores de la sopa avgolemono griega y los convierte en un plato de arroz más sustancioso, con pollo y arroz cocidos a fuego lento en un caldo de limón hasta que el arroz esté tierno y lleno de sabor. Está diseñado para las noches de semana cuando una sopa completa parece demasiado pero aún se desean los mismos sabores brillantes y reconfortantes. Dorar el pollo primero crea una base sabrosa antes de que el arroz hierva a fuego lento directamente en el caldo, absorbiendo los jugos del pollo mientras se cocina, similar en espíritu a un pilaf.
Sirve 4
Calienta el aceite de oliva en una olla amplia a fuego medio-alto. Sazone el pollo con sal y dore de 5 a 6 minutos hasta que esté dorado, luego retírelo.
En la misma olla, cocina la cebolla durante 5 minutos hasta que esté suave, luego agrega el ajo durante 1 minuto.
Agregue el arroz, cúbralo con aceite y cocine por 2 minutos.
Regrese el pollo a la olla junto con el caldo, el orégano y la mitad del jugo de limón. Deje hervir, luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 18 a 20 minutos hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido.
Resista levantar la tapa con demasiada frecuencia: el vapor que se escapa ralentiza la cocción del arroz.
Retire del fuego, agregue el jugo de limón restante y el eneldo y déjelo reposar tapado durante 5 minutos antes de servir.
Pirinci sıvı eklemeden önce yağda kısa bir süre kızartın, böylece taneler topaklanmak yerine ayrı kalır.
Pirincin eşit şekilde pişmesi için kaynatma sırasında tencerenin kapağını kapatın ve rahatsız edilmeyin.
En parlak lezzet için, ocaktan alındıktan sonra taze limon suyu ekleyin.
Avgolemono tarzı kremsi bir görünüm için sonuna limon suyuyla temperlenmiş çırpılmış yumurta ekleyin.
Ekstra lezzet için kemikli tavuk butlarını kullanın ve kaynama süresini biraz daha uzun tutun.
İlave yeşillikler için son 5 dakikada bebek ıspanakları karıştırın.
Refrigere por hasta 3 días; Recalentar con un chorrito de caldo o agua ya que el arroz sigue absorbiendo humedad en el frigorífico.
Este plato se basa en la misma combinación de sabores de pollo y limón que se encuentra en la sopa avgolemono, una combinación fundamental en la cocina casera griega, reinventada aquí como un plato de arroz en una sola olla más simple y sustancioso para las comidas diarias.
Evet, kemikli butlar et suyuna daha fazla lezzet katar; kaynama süresini yaklaşık 10 dakika artırın y tavuğun tamamen pişip pişmediğini kontrol edin.
Muhtemelen çok fazla sıvı vardı o ya pirinç çok uzun süre kaynatılmıştı; belirtilen orana sadık kalın ve pişip pişmediğini birkaç dakika önceden kontrol edin.
Evet, çırpılmış yumurtayı ılık et suyu ve limon suyuyla yumuşatın, ardından avgolemono tarzı kremsi bir doku için sonunda karıştırın.
Por porción (380g) · 4 porciones totales
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