Pimientos rellenos con arroz frito sambal picante y albahaca fresca, horneados hasta que estén tiernos.
Los pimientos rellenos no forman parte del repertorio culinario tradicional de Malasia, pero este relleno se apoya en sabores genuinamente malayos, sambal, kecap manis y albahaca tailandesa fresca, los mismos componentes básicos que se encuentran en el nasi goreng y en innumerables platos de arroz caseros. El pollo molido cocinado con sambal y aromáticos le da al relleno verdadera calidez y profundidad, mientras que un toque de albahaca fresca agregada al final mantiene el sabor fragante. El arroz cocido parcialmente antes de mezclarlo con el relleno garantiza que termine tierno en el horno sin convertirse en papilla, la misma lógica que se usa en cualquier plato de verduras rellenas donde el relleno debe cocinarse bien sin cocinar demasiado la cáscara de la verdura que lo rodea. Un chorrito de kecap manis, la salsa de soja dulce y espesa de Indonesia y Malasia, agrega un dulzor caramelizado que equilibra el picante del sambal. Esta es una adaptación práctica entre semana basada en productos básicos reales de la despensa de Malasia, sin pretender ningún plato tradicional con nombre.
Sirve 4
Precalienta el horno a 190C (375F). Escalde los pimientos en agua hirviendo durante 3 minutos y luego escúrralos.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocine la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes, luego agregue el pollo molido, partiéndolo y cocine hasta que se dore, aproximadamente 7 minutos.
Agregue el sambal y el kecap manis y cocine durante 2 minutos hasta que estén fragantes y bien combinados.
Retire del fuego y agregue el arroz cocido y la albahaca fresca. Vierta el relleno sobre los pimientos blanqueados.
Coloque los pimientos en una fuente para horno y vierta los tomates triturados alrededor. Tape y hornee por 25 minutos, luego destape y hornee por 10 minutos más hasta que los pimientos estén tiernos.
Taze fesleğenleri doldurmadan hemen önce ocaktan alın, böylece kokusu pişmek yerine parlak kalır.
Biberleri doldurmadan önce kısa bir süre haşlayın, böylece piştikten sonra sertleşmeden eşit şekilde pişerler.
Sambal miktarını baharat toleransınıza göre ayarlayın; Daha azıyla başlayın ve ekstra ısı istiyorsanız daha fazlasını ekleyin.
Farklı bir protein bazı için tavuk yerine kıyma domuz eti o karides kullanın.
Tatlı ve baharatlı bir kontrast için dolguya doğranmış ananas ekleyin.
Daha doyurucu ve daha doyurucu bir yemek için pişirdikten sonra üzerine kızarmış yumurta ekleyin.
Refrigere hasta por 3 días en un recipiente hermético. Vuelva a calentar tapado en un horno a 175 ° C (350 ° F) durante 15 minutos o en el microondas hasta que esté completamente caliente.
Este plato combina productos básicos de la despensa de Malasia, sambal, kecap manis y albahaca tailandesa fresca, común en el arroz frito y los platos salteados del país, adaptado en un formato de pimiento relleno como una cena práctica y sabrosa entre semana en lugar de cualquier plato tradicional de Malasia.
Evet, biberleri doldurun ve bir gün öncesine kadar üstü kapalı olarak buzdolabında saklayın, ardından hazır olduğunda pişirin and soğumaya başlayacakları için yaklaşık 10 dakika daha ekleyin.
Soya normal sosunu, tatlı, yoğun kıvamına yakın bir kıvama getirmek için biraz esmer şeker o pekmezle karıştırın; lezzet aynı olmayacak ama Yeterince yakın olacaktır.
Bir dahaki sefere sambal'ı azaltın oya ısıyı yumuşatmak için biraz daha kecap mani veya küçük bir kaşık dolusu hindistan cevizi sütü ekleyerek dengeleyin.
Por porción (360g) · 4 porciones totales
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