Morceaux d'injera déchirés mélangés à de la sauce berbère, de l'oignon et du beurre clarifié, une façon satisfaisante d'utiliser le pain de la veille pour le petit-déjeuner.
Le sapin est la réponse pratique de l'Éthiopie pour utiliser les restes d'injera, en déchirant le pain d'un jour en petits morceaux et en le mélangeant dans une sauce berbère chaudement épicée jusqu'à ce que chaque morceau soit enrobé et légèrement ramolli. La sauce elle-même est simple, composée d'oignons sautés cuits avec du nitre kibbeh et des épices berbere, la même base que l'on retrouve dans de nombreux ragoûts éthiopiens mais utilisée ici pour aromatiser le pain plutôt que la viande ou les lentilles. Servi chaud au petit-déjeuner, parfois avec une cuillerée de yaourt ou un œuf au plat, le sapin transforme ce qui serait autrement du pain rassis en un début de journée véritablement réconfortant et savoureux.
Sert 4
Faire fondre le nitre kibbeh ou le beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 8 minutes.
Ajouter l'ail et les épices berbère et cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajouter l'eau et le sel et laisser mijoter 3 à 4 minutes pour obtenir une sauce fine et épicée.
Ajouter les morceaux d’injera déchirés en remuant pour bien les enrober de sauce.
Mélangez l'injera doucement mais soigneusement : elle doit absorber la sauce et ramollir légèrement sans se transformer en bouillie.
Cuire 2-3 minutes en remuant jusqu'à ce que l'injera ait absorbé la sauce et soit bien chaude.
Servir chaud, garni d'un œuf au plat si désiré.
Gerçekten bir günlük enjeksiyon kullanın; taze, çok yumuşak injera sosla karıştırıldığında çok kolay parçalanıyor.
Alors que je suis auf den Weg machte, wurde ihr Parça Lapa Haline Gelmeden Kaplanır geschenkt.
Sie müssen jedoch feststellen, ass das Öl, as Sie in den Berberi-Geräten werwendet haben, nicht in der Lage ist, das zu tun.
Lorsque vous utilisez un yaourt, vous obtenez des produits de contraste.
Sie können das Gerät mit der gewünschten Version versehen, de Sie es nicht mehr brauchen.
Bitte beachten Sie, le problème n'est pas possible.
Mieux consommé frais ; les restes se conservent une journée au réfrigérateur et réchauffent dans une casserole avec un peu d'eau pour les ramollir.
Le sapin s'est développé comme un moyen pratique d'utiliser les restes d'injera dans les ménages éthiopiens, reflétant une sagesse culinaire plus large consistant à transformer le pain d'hier en un nouveau plat savoureux plutôt que de le gaspiller.
Dies bedeutet, le problème nicht gelöst werden kann; Biraz Bayat Olan Injera şeklini Daha Iyi Korur.
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Der Benutzer muss wissen, dass meurt der Fall ist ; Nazi-Kullanın et az bir günlük ekmek kullanın.
Par portion (220g) · 4 portions totales
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