Rouleaux de printemps croustillants au porc philippin enveloppés dans de la laitue avec des herbes fraîches et une trempette sucrée-acidulée, une réinterprétation rapide du déjeuner.
Les Lumpiang Shanghai sont les rouleaux de printemps frits fins et croustillants très appréciés des Philippines, remplis d'un mélange de porc haché, de carottes et d'oignons. Malgré leur nom, ils sont une création typiquement philippine plutôt qu'une importation de Shanghai. Ce format de déjeuner enveloppe les petits pains frits dans des feuilles de laitue croquantes avec des herbes fraîches et du concombre, transformant l'apéritif de fête habituel en un repas plus léger et plus frais qui équilibre la richesse des petits pains. Trempé dans la sauce aigre-douce traditionnelle, ce format conserve toute la garniture de porc croustillante et savoureuse de l'original tout en lui donnant l'impression d'être plus un déjeuner complet qu'un petit apéritif.
Sert 4
Mélanger le porc haché, la carotte râpée, l'oignon, l'ail, l'œuf, la sauce soja, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Placez une cuillerée de garniture près d'un bord de chaque emballage de rouleau de printemps, puis roulez fermement en repliant les côtés et scellez avec un peu d'eau.
Roulez les rouleaux de printemps de manière serrée et uniforme : un rouleau lâche provoque une friture inégale et peut éclater dans l'huile chaude.
Faites frire les petits pains par lots dans l'huile chaude (350F/175C) pendant 5 à 6 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient profondément dorés et croustillants ; vidange.
Coupez chaque petit pain frit en deux ou en trois.
Placez un morceau de lumpia frit sur une feuille de laitue avec des herbes fraîches et du concombre.
Envelopper et tremper dans la sauce chili douce.
Lorsque le règlement est effectué et que le règlement est réglé, il est nécessaire de procéder au règlement avant de le porter.
Il est important que le temps ne soit pas écoulé et que votre choix soit nécessaire pour que le temps soit écoulé, avant d'ouvrir le magasin.
Nachdem Sie die Sicherheitsmaßnahmen getroffen haben, müssen Sie sich die Zeit nehmen, avant que votre travail commence.
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Lorsque les opérations sont effectuées, l'appareil n'est pas plus bénéfique, car il n'y a pas de chute.
Si votre ami est dans un premier temps, la guerre ne meurt pas de la chute.
Le lumpia non cuit et emballé se congèle exceptionnellement bien ; faire frire directement du congélateur, en ajoutant quelques minutes supplémentaires. Le lumpia frit se conserve 2 jours au réfrigérateur et bien réchauffer au four.
Lumpiang Shanghai, malgré son nom faisant référence à la ville chinoise, est une création typiquement philippine, reflétant la forte influence culinaire sino-philippine présente dans tout le pays tout en étant devenue son propre favori national.
Pour Kurzem wurde die Entscheidung getroffen, die Zeit zu verkürzen, avant l'Aktion wasdet wurde; çözülmeden doğrudan donmuş halde kızartın.
Yumurta rulosu ambalajları, geleneksel lumpia ambalajlarından biraz daha kalın olmasına chiffonmen, bunun yerine kullanılabilir.
Muhtemelen çok gevşek bir şekilde sarılmış o aşırı doldurulmuştur ; sıkıca sarın e her ambalajı fazla doldurmayın.
Par portion (280g) · 4 portions totales
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