Poivrons farcis de riz fumé aux épices Jollof et de bœuf haché, cuits au four et agrémentés de menthe fraîche.
Les poivrons farcis ne sont pas un plat ghanéen classique, mais cette recette emprunte la véritable base de saveur bien établie du riz jollof ghanéen – tomate, poivron, oignon, curry en poudre et thym – et l'utilise pour garnir et cuire les poivrons, donnant au format un caractère authentiquement ghanéen même si la présentation des poivrons farcis elle-même est une adaptation moderne plutôt qu'un plat patrimonial. La garniture commence de la même manière qu'un bon jollof, avec une base de tomates et de poivrons mélangés cuite jusqu'à ce que l'huile se sépare et que la saveur de tomate crue disparaisse, garantissant que le riz à l'intérieur des poivrons a un goût entièrement assaisonné plutôt que fade. Le bœuf haché est doré dans cette base réduite avec du riz partiellement cuit, de la poudre de curry et du thym, puis emballé dans des poivrons évidés et cuit au four jusqu'à ce que les poivrons ramollissent et que la garniture finisse de cuire. Une touche de menthe fraîche à la fin n'est pas traditionnelle pour le jollof, mais sa fraîcheur s'accorde bien avec la garniture riche et fumée, offrant un contraste frais qui joue joliment avec la base d'épices d'Afrique de l'Ouest.
Sert 5
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire l'oignon coupé en dés pendant 5 minutes, puis ajoutez la tomate mixée et le reste de l'oignon mixé. Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à épaississement et que l'huile se sépare.
Incorporer la poudre de curry, le thym, le scotch bonnet et le sel. Ajouter le bœuf haché et cuire, en le brisant, jusqu'à ce qu'il soit doré et presque entièrement cuit, environ 8 minutes.
Incorporer le riz partiellement cuit en mélangeant bien avec le bœuf et la sauce.
Préchauffer le four à 190°C (375F). Remplissez légèrement les poivrons évidés avec le mélange bœuf-riz, en les tassant délicatement.
Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four avec un peu d'eau au fond. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four 25 minutes.
Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la garniture soit complètement cuite.
Saupoudrer de menthe fraîche avant de servir.
C'est ce qui est important, si vous avez besoin de le faire, mais si vous l'avez fait ou pas. Mais la guerre est si longue pour elle, jusqu'à Yerine Uygun sich mit ihrer Arbeit beschäftigte.
Doldurmadan önce pirinci yalnızca kısmen pişirin; Sie müssen die gewünschte Leistung erzielen and den gewünschten Wert erzielen.
Viski kapağını damak tadınıza göre ayarlayın; Il vous suffit de choisir des produits de nettoyage ou de vous procurer des produits de nettoyage.
Version téléchargeable : Daha hafif bir dolgu için sığır eti yerine kıyma tavuğu kullanın.
Bitte beachten Sie, dass Sie nicht wissen, était Sie tun müssen.
Übliche Fragen: Daha zengin bir görünüm aîné etmek için pişirme işleminin fils 5 daykikasında rendelenmiş peyniri biberlerin üzerine serpin.
Réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffer à couvert au four à 180°C jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, ou au micro-ondes avec un peu d'eau.
La base de tomates, poivrons et oignons du riz Jollof, assaisonnée de poudre de curry et de thym, constitue le profil de saveur déterminant de la cuisine du riz ghanéen, et cette recette emprunte cette base établie pour un format de poivrons farcis qui n'est pas en soi un plat traditionnel ghanéen. La menthe fraîche comme garniture est un ajout moderne et non traditionnel inclus ici pour le contraste plutôt que pour l'héritage.
Dies ist ein klassisches Bier, das aus einer Reihe von Bildern besteht, die Dolgus-Domates, das Bier, das Bier, das Bier, die Aromen, die Duftstoffe und die Aromen, die es gibt, et die wahren Eigenschaften der Tiere hervorheben.
Pour la guerre du Kurzem, c'est ainsi que vous n'êtes pas sûr d'être en sécurité, mais que vous êtes dans une situation qui se présente, que vous n'êtes pas sûr ou que le service n'est pas autorisé.
Habanero biberleri lezzet et ısı açısından yakın ikamedir. Vous pouvez donc manger du dolgu dans des piments jalapeños et oya taze biberi tamamen çıkarın e sıcaklık için köri tozuna güvenin.
Par portion (370g) · 5 portions totales
Demandez quoi que ce soit à notre assistant culinaire IA sur cette recette : substitutions, techniques, mise à l'échelle.
Discutez avec AI Chef →Rejoignez la conversation
Connectez-vous pour laisser un commentaire et enregistrer vos recettes préférées
Un avis ou besoin d’aide ?
Nous lisons chaque e-mail et répondons sous 1 à 2 jours ouvrés.
© 2026 MyCookingCalendar. Tous droits réservés.
