Poivrons farcis d'une garniture épicée au bœuf sambal et aux tomates, cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
Les poivrons farcis ne sont pas un plat indonésien traditionnel, cette recette est donc une fusion honnête, utilisant la saveur audacieuse et chilienne du sambal pour assaisonner une garniture de bœuf haché et de tomates qui remplit les poivrons plutôt que d'être servie comme un plat de sambal autonome. La garniture commence par une pâte d'épices frites composée d'échalote, d'ail et de piment rouge, la même technique de base utilisée dans d'innombrables plats indonésiens authentiques, donnant à la garniture une saveur véritablement indonésienne, même dans ce format emprunté. Les tomates sont cuites dans la garniture jusqu'à ce qu'elles se désagrègent et s'épaississent pour former une sauce riche et collante qui enrobe le bœuf, faisant écho au caractère de tomate que l'on retrouve dans des plats comme le sambal goreng. Kecap manis mélangé vers la fin ajoute une touche de douceur qui équilibre la chaleur du chili, une caractéristique de l'équilibre sucré-épicé de la cuisine maison indonésienne. Cuit au four jusqu'à ce que les poivrons ramollissent et que la garniture devienne parfumée et légèrement caramélisée sur les bords, ce plat apporte des épices indonésiennes authentiques à un format de dîner familier et facile à servir.
Sert 4
Faire bouillir les poivrons dans de l'eau salée pendant 4 à 5 minutes pour les ramollir. Égoutter et réserver.
Mélanger les échalotes, l'ail et les piments en une pâte grossière.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire la pâte d'épices 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit parfumée et légèrement noircie.
Ajouter le bœuf haché et cuire, en le brisant, 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et enrobé de pâte.
Incorporer les tomates, le kecap manis, le sel et l'eau. Laisser mijoter 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les tomates se décomposent et que la garniture épaississe.
Faites cuire la garniture jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et non aqueuse – une garniture lâche rendra les poivrons détrempés une fois cuits.
Remplissez généreusement chaque poivron avec le mélange de bœuf. Placer dans un plat allant au four et cuire au four à 190°C (375F) pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
Garnir d'oignons verts émincés et servir chaud avec du riz en accompagnement.
Baharat ezmesini gözle görülür şekilde koyulaşana et keskin olmayan, hoş kokulu bir kokuya sahip olana kadar kızartın; Mais, je vais vous le dire et vous entendrez.
Biberleri doldurmadan önce domine dolgusunu kalınlaşana kadar pişirin, aksi takdirde fazla sıvı pişirme sırasında biberlerin ıslanmasına neden olur.
Vous devez dire que vous avez terminé votre travail ; Si le temps est écoulé, vous devez le faire avec le temps passé.
Il est préférable d'avoir une version pour laquelle vous pouvez utiliser le jacquier ou le fruit du jacquier.
Ce document documentaire sur le film est consacré à la vie quotidienne et se termine dans l'air du temps.
Füzyon bükümü için pişirme işleminin fils 5 daykikasında üzerine biraz rendelenmiş peynir ekleyin.
Réfrigérer les poivrons farcis jusqu'à 3 jours. Réchauffer à couvert dans un four à 175 °C (350 °F) pendant environ 15 minutes, ou mettre des portions individuelles au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes.
Bien que les poivrons farcis ne soient pas traditionnellement indonésiens, la garniture repose ici sur une véritable technique indonésienne – une pâte d'échalote frite, d'ail et d'épices chili (bumbu) – qui constitue l'épine dorsale d'innombrables plats authentiques à travers l'archipel.
Pourtant, Biberleri tek bir taneye düşürün o karıştırmadan önce biberlerin tohumlarını ve zarlarını çıkarın, but da ısıyı önemli ölçüde azaltır.
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Par portion (340g) · 4 portions totales
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