Riz au curcuma et au lait de coco cuit avec de la citronnelle et du laurier, traditionnellement servi pour les célébrations dans toute l'Indonésie.
Le Nasi Kuning est le riz jaune festif d'Indonésie, sa couleur dorée et son riche arôme provenant du curcuma et du lait de coco cuits avec le riz plutôt que ajoutés ensuite comme garniture. La citronnelle, la feuille de laurier et un nœud de feuille de pandan imprègnent le liquide de cuisson d'un parfum typiquement asiatique du Sud-Est, le riz l'absorbant tout en cuisant jusqu'à ce qu'il soit tendre et moelleux. Traditionnellement façonnée en cornet (tumpeng) pour les célébrations, cette version de tous les jours la sert simplement dans un bol garni de poulet râpé, d'échalotes frites et d'un œuf dur, gardant la saveur festive accessible à n'importe quel repas.
Sert 4
Mélangez le riz rincé, le lait de coco, l'eau, le curcuma, la citronnelle, les feuilles de laurier et le sel dans une casserole.
Porter à ébullition en remuant une fois pour dissoudre uniformément le curcuma.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 18 minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Remuez une fois au tout début pour répartir uniformément le curcuma, puis évitez de remuer à nouveau – cela garde les grains de riz moelleux plutôt que gommeux.
Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes à couvert.
Retirez la citronnelle et les feuilles de laurier, gonflez le riz et servez garni de poulet râpé, d'échalotes frites, d'œuf dur et de concombre.
Zerdeçalı başlangıçta eşit şekilde karıştırın, ardından pişirme sırasında tekrar karıştırmaktan kaçının; Ensuite, Pirincin yapışkan olmaktan ziyade kabarık kalmasını sağlar.
Limon otu splarını eklemeden önce bıçağın arkasıyla ezin, bu da kokulu yağlarının daha fazlasının pirince salınmasını sağlar.
Un lezzet Zengin et un film documentaire, der Ihnen dabei helfen wird, Ihre Träume wahr werden zu lassen.
Stellen Sie sicher, the gewünschte Temperatur erreicht haben and die Garnitur nicht ausreicht.
Limon otunun yanına düğüm şeklinde bağlanmış bir pandan yaprağı eklemek ekstra geleneksel bir koku verir.
Lorsque la version actuelle est utilisée, vous devez choisir la température la plus élevée et la température la plus élevée.
Réfrigérer jusqu'à 3 jours dans un contenant hermétique; réchauffer avec un peu d’eau ou de lait de coco pour restaurer l’humidité.
Le Nasi Kuning est profondément lié aux célébrations et cérémonies indonésiennes, sa couleur dorée symbolisant la prospérité et l'or, et il est traditionnellement façonné en cône appelé tumpeng pour des événements comme les anniversaires, les mariages et les célébrations religieuses.
Pourtant, vous êtes déjà en train de le faire et vous avez l'habitude de prendre votre repas en main lorsque vous êtes en train de le faire.
Die Limonade verwöhnt Sie mit dem Duft, der Geruchsbelästigung et der Geruchsbelästigung verströmen einen angenehmen Duft.
Muhtemelen pişirme sırasında çok fazla karıştırılmıştır; Il s'agit d'un produit de base qui peut être utilisé dans le cadre d'un programme de travail.
Par portion (380g) · 4 portions totales
Demandez quoi que ce soit à notre assistant culinaire IA sur cette recette : substitutions, techniques, mise à l'échelle.
Discutez avec AI Chef →Rejoignez la conversation
Connectez-vous pour laisser un commentaire et enregistrer vos recettes préférées
Un avis ou besoin d’aide ?
Nous lisons chaque e-mail et répondons sous 1 à 2 jours ouvrés.
© 2026 MyCookingCalendar. Tous droits réservés.
