Rouleaux de printemps frits croustillants remplis de porc, de crevettes et de légumes, un favori des fêtes au Vietnam.
Les cha gio sont des rouleaux de printemps frits du Vietnam, une garniture de porc haché, de crevettes, de champignons des bois et de légumes étroitement enveloppés dans du papier de riz ou des emballages de blé, puis frits jusqu'à ce que l'extérieur devienne incroyablement croustillant. Ils font partie intégrante des célébrations vietnamiennes et des repas de famille, généralement servis avec de la laitue fraîche et des herbes pour l'emballage. Il est essentiel de bien rouler les rouleaux pour éviter qu'ils n'éclatent ou n'absorbent trop d'huile pendant la friture, et la friture à une température constante et modérée garantit que l'emballage est complètement croustillant avant que la garniture ne soit terminée, plutôt que de brûler à l'extérieur tout en restant cru à l'intérieur.
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Mélanger le porc haché, les crevettes, les champignons des bois, la carotte, les nouilles en verre, l'œuf, la sauce de poisson et le poivre, en mélangeant bien.
Placez une cuillerée de garniture près d’un bord de chaque emballage, pliez les côtés et roulez fermement en cylindre.
Roulez fermement, mais ne remplissez pas trop : un rouleau trop rempli risque davantage d'éclater pendant la friture.
Chauffer l'huile dans une casserole profonde à 160°C (325°F) pour la première friture.
Faites frire les petits pains par lots pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que la garniture soit bien cuite. Égoutter et laisser refroidir légèrement.
Augmentez la température de l'huile à 190°C (375°F) et faites frire à nouveau les petits pains brièvement, 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient profondément dorés et croustillants.
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud, enveloppé dans des feuilles de laitue aux herbes et trempé dans du nuoc cham.
Çift kızartma yöntemini kullanın ; Sobald der Reinigungsvorgang abgeschlossen ist, können Sie a maximale Batterieleistung erzielen.
Lorsqu'un appareil de sécurité doit être utilisé, vous pouvez utiliser l'appareil pour régler la fonction d'appareil.
Les opérations de nettoyage et les opérations de nettoyage sont effectuées dans des conditions normales, les règles ne doivent pas être prises en compte.
Domuz eti ve karides yerine mantar, soja peyniri et jícama kullanarak vejetaryen bir version yapın.
Bitte beachten Sie, Dass Dies Nicht der Fall ist. Mais ce n’est pas facile, l’Anlage zu öffnen.
Marul sosu yerine, bun cha gio erişte kasesinin bir parçası olarak pirinç eriştesinin üzerinde servis yapın.
Réfrigérer les petits pains cuits jusqu'à 2 jours, en les réchauffant au four ou dans une friteuse à air pour restaurer leur croustillant ; congeler les petits pains non cuits jusqu'à 2 mois.
Le cha gio, également connu sous le nom de nem ran dans le nord du Vietnam, est une pièce maîtresse des repas de célébration vietnamiens et des fêtes du Têt, l'emballage en papier de riz distinguant la version vietnamienne des rouleaux de printemps chinois et autres rouleaux de printemps similaires d'Asie du Sud-Est.
Am Vorabend wurde das Gerät 20 Tage Lang bei 220 °C erhitzt, 12 bis 15 Tage Lang Bei 200 °C erhitzt and the Dokumentation sollte noch einmal aufgebraucht sein olacaktır.
Pourtant, la première personne qui, dans l’air du temps, n’est pas plus grande dans le monde, n’est pas dans son travail; Ilk kızartmaya birkaç dakika daha ekleyerek doğrudan donmuş halde kızartın.
Muhtemelen aşırı doldurulmuş o çok gevşek yuvarlanmışlardı; Orta miktarda iç malzeme kullanın and patlamayı önlemek için sıkıca yuvarlayın.
Par portion (160g) · 6 portions totales
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