✨ Newdinner
Bun Bo Hue
A spicy and fragrant Vietnamese noodle soup with beef.
⏱ 150 min🔥 580 kcalHard
★4.8(3,200)
🇻🇳
Recettes vietnamiennes : Crevettes
20 recettes utilisant crevettes — Pho, bánh mì, rouleaux de printemps frais — légers, frais et parfumés.
Ces 20 recettes vietnamiennes crevettes sont prêtes en environ 86 minutes en moyenne, avec 160–620 kcal par portion, et 5% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
20
recettes
86 min
temps moyen
418 kcal
moyenne par portion
5%
recettes faciles
Comment la cuisine vietnamiennes cuisine avec crevettes
La nourriture vietnamienne est fraîche et délicate — des bouillons parfumés et des assiettes remplies d'herbes qui semblent légères mais profondément savourées. Quand les cuisiniers vietnamiennes travaillent avec crevettes, ils se tournent vers sauce de poisson, citron vert, herbes fraîches, citronnelle, piment et riz, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont ébullition, mijoter, friture et vapeur.
Des mollusques sucrés et rapides à cuire qui passent du cru au prêt en deux ou trois minutes — parfaits pour les plats rapides à feu élevé. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec fish sauce, rice flour, scallions, coconut milk, bean sprouts et lettuce. Les plats ici s'étendent des classiques vietnamiennes prêts en aussi peu que 25 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
Favori des lecteurs : Bánh Xèo est le plat le mieux évalué de cette collection à 4.9★ de 980 évaluations.
20 recettes vietnamiennes : Crevettes
✨ Newdinner
Banh Xeo
Crispy Vietnamese pancakes filled with shrimp and bean sprouts.
⏱ 60 min🔥 500 kcalMedium
★4.7(2,300)
soup
Bun Bo Hue
A spicy, complex Vietnamese beef noodle soup from Hue with lemongrass, shrimp paste, and thick round noodles.
⏱ 210 min🔥 480 kcalHard
★4.8(1,100)
✨ Newsoup
Bún Bò Huế (Spicy Central Vietnamese Beef & Pork Noodle Soup)
A fiery, lemongrass-scented beef and pork noodle soup from the former imperial city of Huế — Vietnam's most intensely flavoured soup.
⏱ 210 min🔥 520 kcalHard
★4.8(1,340)
lunch
Banh Hoai (Hoi An Cao Lau Noodles)
Central Vietnamese specialty: crispy fried noodles with pork, shrimp, greens, and herb-rich sauce.
⏱ 40 min🔥 450 kcalMedium
★4.7(334)
starter
Nem Ran (Central Vietnamese Fried Spring Rolls)
Crispy fried spring rolls with pork, shrimp, and glass noodles — a Central Vietnamese favorite.
⏱ 50 min🔥 280 kcalMedium
★4.7(412)
soup
Tom Yum Goong (Southern Vietnamese Hot and Sour Shrimp Soup)
Aromatic, spicy, and tangy Southeast Asian soup with shrimp, lemongrass, galangal, and lime.
⏱ 40 min🔥 180 kcalMedium
★4.8(524)
starter
Chả Giò
Vietnamese crispy fried spring rolls with pork and shrimp filling — crunchy outside, savory inside.
⏱ 50 min🔥 320 kcalMedium
★4.8(1,980)
✨ Newlunch
Bánh Xèo
Vietnamese sizzling turmeric-coconut rice crepe stuffed with shrimp, pork, and beansprouts — wrapped in herbs.
⏱ 55 min🔥 540 kcalMedium
★4.9(980)
✨ Newsoup
Bún Bò Huế (Vietnamese Spicy Beef Noodle Soup)
Central Vietnam's fiery lemongrass beef and pork noodle soup — deeper, spicier and more aromatic than its northern cousin pho.
⏱ 210 min🔥 620 kcalHard
★4.8(760)
✨ Newlunch
Bún Riêu (Vietnamese Crab and Tomato Noodle Soup)
A vibrant, tangy Vietnamese noodle soup with tomatoes, crab paste, and fluffy egg-and-crab dumplings — one of Hanoi's most beloved street-food bowls.
⏱ 130 min🔥 480 kcalHard
★4.8(690)
✨ Newdinner
Vietnamese Garlic Butter Noodles with Shrimp
Quick garlic-butter egg noodles tossed with seared shrimp, a popular Vietnamese-American fusion dish.
⏱ 30 min🔥 480 kcalEasy
★4.2(28)
✨ Newsalad
Vietnamese Green Papaya Salad (Goi Du Du)
A crunchy, tangy shredded green papaya salad with herbs, peanuts, and a bright lime dressing.
⏱ 25 min🔥 160 kcalMedium
★4.4(74)
✨ Newsnack
Vietnamese Shrimp and Scallion Pancakes (Banh Xeo-Style)
Crispy turmeric rice-flour pancakes filled with shrimp, pork, and bean sprouts.
⏱ 55 min🔥 460 kcalHard
★4.4(70)
🍥
✨ Newstarter
Vietnamese Steamed Rice Cakes (Banh Beo)
Delicate steamed rice flour cakes topped with shrimp, fried shallots, and a savory fish sauce dressing.
⏱ 60 min🔥 180 kcalHard
★4.2(30)
✨ Newsnack
Vietnamese Fried Spring Rolls (Cha Gio)
Crispy fried spring rolls packed with pork, shrimp, and vegetables, a party favorite across Vietnam.
⏱ 65 min🔥 320 kcalHard
★4.1(79)
✨ Newdinner
Banh Xeo (Vietnamese Sizzling Crepe)
A crisp turmeric rice-flour crepe filled with pork, shrimp, and bean sprouts, folded and wrapped in lettuce with herbs and nuoc cham.
⏱ 50 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(25)
✨ Newsoup
Banh Canh (Vietnamese Thick Noodle Soup)
A hearty Vietnamese soup with thick, chewy tapioca-rice noodles, pork, and shrimp in a savory broth, finished with scallions and cracked pepper.
⏱ 110 min🔥 420 kcalMedium
★4.5(37)
✨ Newdinner
Vietnamese Pineapple Fried Rice with Tamarind
Vietnamese fried rice tossed with sweet pineapple, shrimp, and a tangy tamarind glaze, finished with crispy shallots.
⏱ 40 min🔥 480 kcalMedium
★4.5(89)
✨ Newbreakfast
Banh Xeo (Vietnamese Sizzling Crepes) with Tomato
Crispy turmeric rice-flour crepes filled with pork, shrimp, and bean sprouts, wrapped in lettuce and fresh herbs.
⏱ 74 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(23)
Choisir et préparer crevettes
Comment choisir
Cherchez une chair ferme et translucide avec une odeur fraîche de mer — jamais d'ammoniaque. Les crevettes avec coquille gardent plus de saveur ; les plus gros comptages (moins par kilo) signifient des crevettes plus grandes.
Préparation et stockage
Décortiquez et dévéinez, en laissant la queue pour la présentation si vous le souhaitez. Une rapide saumure raffermit la texture ; épongez avant de saisir pour qu'elles brunissent plutôt que cuire à la vapeur.
Quand est-ce fait ?
Cuisez juste jusqu'à ce qu'elles se recourbent en C lâche et virent à l'opaque rose — un O serré signifie qu'elles sont surcuites et caoutchouteuses.
Alimentation
Très maigre et riche en protéines, avec sélénium, vitamine B12 et iode pour peu de calories.
Partenaires de saveurs classiques : ail, citron, piment, beurre, gingembre, persil
Recettes vietnamiennes : Crevettes — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes vietnamiennes crevettes ?
La plupart de ces 20 recettes vietnamiennes crevettes sont prêtes en environ 86 minutes du début à la fin. La plus rapide, Vietnamese Green Papaya Salad (Goi Du Du), prend environ 25 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 210 minutes.
Combien de calories contiennent les plats vietnamiennes crevettes ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 160 à 620 kcal par portion, avec une moyenne de 418 kcal — Vietnamese Green Papaya Salad (Goi Du Du) est l'option la plus légère à 160 kcal.
Quelle est la recette vietnamiennes crevettes la plus facile pour les débutants ?
Vietnamese Garlic Butter Noodles with Shrimp est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 30 minutes. 5% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec crevettes dans la cuisine vietnamiennes ?
Dans ces recettes, crevettes est le plus souvent associée à fish sauce, rice flour, scallions, coconut milk, bean sprouts et lettuce. Les cuisines vietnamiennes s'appuient également sur sauce de poisson, citron vert, herbes fraîches, citronnelle, piment et riz.
Comment puis-je savoir si crevettes est correctement cuit ?
Cuisez juste jusqu'à ce qu'elles se recourbent en C lâche et virent à l'opaque rose — un O serré signifie qu'elles sont surcuites et caoutchouteuses.
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