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Pad Thai Authentique
Nouilles de riz sautées au wok avec œuf, crevettes, germes de soja, cacahuètes et tamarin - le classique de la cuisine de rue thaïlandaise.
⏱ 35 min🔥 580 kcalMoyen
🇹🇭
Recettes thaïlandaises : Crevettes
15 recettes utilisant crevettes — Pad thai, curry vert, tom yum – aromatiques et audacieux.
Ces 15 recettes thaïlandaises crevettes sont prêtes en environ 41 minutes en moyenne, avec 150–580 kcal par portion, et 27% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
15
recettes
41 min
temps moyen
355 kcal
moyenne par portion
27%
recettes faciles
Comment la cuisine thaïlandaises cuisine avec crevettes
La cuisine thaïe poursuit l'équilibre du chaud, aigre, salé et sucré dans chaque plat — frais, aromatique et sans crainte du piment. Quand les cuisiniers thaïlandaises travaillent avec crevettes, ils se tournent vers sauce de poisson, citron vert, citronnelle, galangal, piment thaï et sucre de palme, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont friture, ébullition, mijoter et vapeur.
Des mollusques sucrés et rapides à cuire qui passent du cru au prêt en deux ou trois minutes — parfaits pour les plats rapides à feu élevé. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec fish sauce, garlic, palm sugar or brown sugar, palm sugar, roasted peanuts et shallots. Les plats ici s'étendent des classiques thaïlandaises prêts en aussi peu que 20 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
15 recettes thaïlandaises : Crevettes
✨ NouveauDîner
Pad Thai Authentique (Nouilles Frites Thaïlandaises)
Le plat national de nouilles de Thaïlande : nouilles de riz sautées avec du tofu, des crevettes, des œufs, des germes de soja et des cacahuètes dans une sauce au tamarin, au poisson et au sucre.
⏱ 30 min🔥 580 kcalMoyen
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Som Tam (Salade de Papaye Verte Thaïlandaise)
La salade la plus célèbre de Thaïlande : papaye verte crue râpée, pilée avec du citron vert, de la sauce de poisson, du piment, du sucre de palme, des haricots verts, des tomates et des cacahuètes.
⏱ 20 min🔥 180 kcalMoyen
Salades
Som Tam — Salade de Papaye Verte Thaïe
Une salade thaïe audacieuse et croustillante de papaye verte râpée écrasée avec des piments, du citron vert, de la sauce de poisson et du sucre de palme.
⏱ 20 min🔥 160 kcalFacile
🔥 TrendingDîner
Gaeng Kiew Wan
Curry vert thaïlandais avec poulet dans lait de coco parfumé — le plat thaïlandais plus internationalement reconnu, fait correctement.
⏱ 60 min🔥 520 kcalDifficile
Dîner
Curry Vert Royal Thaï — Inspiration Thompson
Un curry vert complexe construit sur une pâte pilée à la main de piments verts, citronnelle, galangal et pâte de crevettes, mijoté avec cuisses de poulet et aubergine thaï.
⏱ 65 min🔥 542 kcalDifficile
Soupe
Tom Yum Goong
Soupe thaïlandaise épicée et aigre aux crevettes avec citronnelle, galanga, lime kaffir — féroce, parfumée, emblématique.
⏱ 35 min🔥 220 kcalFacile
✨ NouveauSalades
Salade de crevettes thaïlandaises aux agrumes et au gingembre (style Yum)
Une salade de crevettes lumineuse et épicée avec du pomelo, du gingembre et du citron vert, dans le style d'une salade miam côtière thaïlandaise.
⏱ 30 min🔥 260 kcalMoyen
✨ NouveauDîner
Ragoût de poisson thaïlandais au tamarin et au citron vert (Kaeng Som)
Un ragoût de poisson thaïlandais piquant et relevé de piment, aigre au tamarin et égayé de citron vert, mijoté avec des légumes jusqu'à tendreté.
⏱ 45 min🔥 230 kcalMoyen
✨ NouveauSalades
Salade thaïlandaise aux herbes et au riz (style Khao Yum)
Du riz au jasmin mélangé à des herbes râpées, de la noix de coco grillée et une vinaigrette piquante au tamarin et au citron vert pour une salade vibrante du sud de la Thaïlande.
⏱ 30 min🔥 260 kcalFacile
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Salade thaïlandaise d'aubergines rôties fumées et de tomates
Aubergines et tomates grillées agrémentées de crevettes, de citron vert et de piment pour une salade d'entrée thaïlandaise fumée.
⏱ 35 min🔥 150 kcalFacile
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Dumplings thaïlandais au porc et à la ciboulette avec trempette au sésame et au citron vert
Dumplings de porc et de ciboulette cuits à la vapeur, servis avec une trempette aux noisettes, au sésame et à la lime.
⏱ 50 min🔥 260 kcalMoyen
✨ NouveauDîner
Gaeng Som (curry thaï à l'orange aigre) avec poisson croustillant
Un curry piquant et piquant du sud de la Thaïlande composé de tamarin et de piment mijoté avec des légumes, servi sur du poisson poêlé croustillant.
⏱ 50 min🔥 390 kcalDifficile
✨ NouveauDîner
Riz frit thaï à l'ananas et aux crevettes
Riz frit thaïlandais à l'ananas avec des crevettes, des noix de cajou, de la poudre de curry et des morceaux d'ananas sucrés et acidulés, servi dans le style sucré-salé classique.
⏱ 35 min🔥 440 kcalMoyen
✨ NouveauDîner
Assiette de riz frit à l'ananas thaï
Un riz frit thaïlandais festif rempli de crevettes, de noix de cajou et d'ananas sucré, servi sur un plateau à partager.
⏱ 80 min🔥 560 kcalMoyen
Choisir et préparer crevettes
Comment choisir
Cherchez une chair ferme et translucide avec une odeur fraîche de mer — jamais d'ammoniaque. Les crevettes avec coquille gardent plus de saveur ; les plus gros comptages (moins par kilo) signifient des crevettes plus grandes.
Préparation et stockage
Décortiquez et dévéinez, en laissant la queue pour la présentation si vous le souhaitez. Une rapide saumure raffermit la texture ; épongez avant de saisir pour qu'elles brunissent plutôt que cuire à la vapeur.
Quand est-ce fait ?
Cuisez juste jusqu'à ce qu'elles se recourbent en C lâche et virent à l'opaque rose — un O serré signifie qu'elles sont surcuites et caoutchouteuses.
Alimentation
Très maigre et riche en protéines, avec sélénium, vitamine B12 et iode pour peu de calories.
Partenaires de saveurs classiques : ail, citron, piment, beurre, gingembre, persil
Recettes thaïlandaises : Crevettes — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes thaïlandaises crevettes ?
La plupart de ces 15 recettes thaïlandaises crevettes sont prêtes en environ 41 minutes du début à la fin. La plus rapide, Som Tam (Green Papaya Salad), prend environ 20 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 80 minutes.
Combien de calories contiennent les plats thaïlandaises crevettes ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 150 à 580 kcal par portion, avec une moyenne de 355 kcal — Thai Smoky Roasted Eggplant and Tomato Salad est l'option la plus légère à 150 kcal.
Quelle est la recette thaïlandaises crevettes la plus facile pour les débutants ?
Som Tam — Thai Green Papaya Salad est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 20 minutes. 27% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec crevettes dans la cuisine thaïlandaises ?
Dans ces recettes, crevettes est le plus souvent associée à fish sauce, garlic, palm sugar or brown sugar, palm sugar, roasted peanuts et shallots. Les cuisines thaïlandaises s'appuient également sur sauce de poisson, citron vert, citronnelle, galangal, piment thaï et sucre de palme.
Comment puis-je savoir si crevettes est correctement cuit ?
Cuisez juste jusqu'à ce qu'elles se recourbent en C lâche et virent à l'opaque rose — un O serré signifie qu'elles sont surcuites et caoutchouteuses.
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