🔥 Trending✨ NouveauDîner
Pad Thai Authentique
Nouilles de riz sautées au wok avec œuf, crevettes, germes de soja, cacahuètes et tamarin - le classique de la cuisine de rue thaïlandaise.
⏱ 35 min🔥 580 kcalMoyen
🇹🇭
Recettes thaïlandaises : Œufs
18 recettes utilisant œufs — Pad thai, curry vert, tom yum – aromatiques et audacieux.
Ces 18 recettes thaïlandaises œufs sont prêtes en environ 34 minutes en moyenne, avec 260–612 kcal par portion, et 56% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
18
recettes
34 min
temps moyen
436 kcal
moyenne par portion
56%
recettes faciles
Comment la cuisine thaïlandaises cuisine avec œufs
La cuisine thaïe poursuit l'équilibre du chaud, aigre, salé et sucré dans chaque plat — frais, aromatique et sans crainte du piment. Quand les cuisiniers thaïlandaises travaillent avec œufs, ils se tournent vers sauce de poisson, citron vert, citronnelle, galangal, piment thaï et sucre de palme, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont friture, sauté, marinage et caramélisation.
Le grand multitâche de la cuisine — liant, levain, émulsifiant et repas rapide en soi. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec fish sauce, garlic, neutral oil, oyster sauce, soy sauce et cooked jasmine rice. Les plats ici s'étendent des classiques thaïlandaises prêts en aussi peu que 13 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
18 recettes thaïlandaises : Œufs
✨ NouveauDîner
Khao Pad
Un classique riz frit thaïlandais avec un mélange de saveurs.
⏱ 20 min🔥 350 kcalFacile
🔥 TrendingDîner
Recette de poulet au basilic thaï (Pad Krapow Gai) - Classique thaï 15 minutes
Pad krapow gai - sauté épicé au basilic thaï avec du poulet haché, du basilic thaï frais et de la sauce de poisson servi sur du riz avec un œuf frit. Le plat de rue le plus populaire de Thaïlande est prêt en 15 minutes.
⏱ 20 min🔥 440 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Pad Thai Authentique (Nouilles Frites Thaïlandaises)
Le plat national de nouilles de Thaïlande : nouilles de riz sautées avec du tofu, des crevettes, des œufs, des germes de soja et des cacahuètes dans une sauce au tamarin, au poisson et au sucre.
⏱ 30 min🔥 580 kcalMoyen
Dîner
Pad See Ew
Nouilles de riz plates sautées avec oeufs, brocoli chinois et sauce soja.
⏱ 27 min🔥 540 kcalMoyen
Dîner
Pad Sèe Ew — Inspiration Jet Tila
Larges nouilles de riz sautées avec brocoli chinois, sauce soja et œuf — le plat wok de rue le plus aimé de Bangkok.
⏱ 23 min🔥 612 kcalFacile
✨ NouveauDéjeuner
Bol de riz au porc et à l'ail doré façon rue thaïlandaise
Porc croustillant à l'ail sur riz au jasmin, terminé avec un œuf au plat et un filet de citron vert – un classique des rues de Bangkok.
⏱ 25 min🔥 520 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Poêlée de poulet thaï à l'oignon rôti et au basilic pour un soir de semaine
Une poêle de poulet rapide de style pad kra pao avec de l'oignon rôti doux et beaucoup de basilic sacré.
⏱ 35 min🔥 480 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Nouilles aux épices du marché thaïlandais de style familial (Pad See Ew Style)
Nouilles de riz larges sautées avec du brocoli chinois, de l'œuf et un glaçage au soja foncé, façon dîner en famille.
⏱ 30 min🔥 520 kcalMoyen
✨ NouveauPetit-déjeuner
Assiette de petit-déjeuner thaïlandaise au porridge de riz (Jok)
Congee de riz brisé soyeux mijoté jusqu'à ce qu'il soit crémeux, garni d'un œuf mou, d'échalotes frites et de gingembre pour un petit-déjeuner thaïlandais chaleureux.
⏱ 55 min🔥 390 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Riz frit au curry vert thaï
Riz au jasmin d'un jour frit fort et vite avec de la pâte de curry vert, du poulet et une grosse poignée de basilic thaï.
⏱ 25 min🔥 460 kcalFacile
✨ NouveauPetit-déjeuner
Khai Jeow (omelette frite thaïlandaise) au citron vert carbonisé
Une omelette frite thaïlandaise gonflée et croustillante, cuite chaude et rapide dans l'huile, servie avec du riz au jasmin et un filet de citron vert carbonisé.
⏱ 13 min🔥 310 kcalFacile
✨ NouveauPetit-déjeuner
Jok (bouillie de riz thaïlandaise) avec bouillon tamarin-tomate
Une bouillie de riz thaïlandaise soyeuse mijotée jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse, égayée d'un bouillon piquant de tamarin et de tomate et garnie d'ail croustillant et d'œuf.
⏱ 55 min🔥 340 kcalMoyen
✨ NouveauCollations
Gâteaux de riz frits thaïlandais au chili vert Nam Prik
Galettes de riz croustillantes poêlées servies avec une trempette piquante au chili vert - une collation sur un étal de marché préparée à partir de restes de riz.
⏱ 35 min🔥 260 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Riz frit thaï aux patates douces et au sésame grillé
Un riz frit à la thaïlandaise avec de la patate douce rôtie, de l'ail, de la sauce de poisson et une pincée de sésame grillé et de basilic thaïlandais.
⏱ 45 min🔥 380 kcalFacile
✨ NouveauPetit-déjeuner
Crêpes thaïlandaises au chou et aux herbes (à la Kanom Buang)
Crêpes croustillantes et savoureuses de style thaïlandais remplies de chou râpé, d'herbes et d'une pâte à base de sauce de poisson à l'ail.
⏱ 40 min🔥 260 kcalMoyen
✨ NouveauDîner
Riz frit thaï à l'ananas et aux crevettes
Riz frit thaïlandais à l'ananas avec des crevettes, des noix de cajou, de la poudre de curry et des morceaux d'ananas sucrés et acidulés, servi dans le style sucré-salé classique.
⏱ 35 min🔥 440 kcalMoyen
✨ NouveauDîner
Poivrons farcis au poulet et au basilic thaï (style Pad Krapow)
Poivrons farcis au poulet épicé au basilic thaï (pad krapow gai), cuits au four jusqu'à tendreté et garnis d'un œuf au plat croustillant.
⏱ 60 min🔥 380 kcalMoyen
Choisir et préparer œufs
Comment choisir
Les œufs frais s'aplatissent avec un jaune bombé et coulent dans l'eau ; les plus vieux flottent. Les œufs fermiers ont tendance à avoir des jaunes plus foncés et plus riches.
Préparation et stockage
Les œufs à température ambiante fouettent à plus grand volume et risquent moins de se fissurer à la cuisson ; craquez dans un bol séparé d'abord pour attraper la coquille et vérifier la fraîcheur.
Quand est-ce fait ?
Œuf à la coque : 6 minutes ; coulant : 7–8 ; dur : 10–12. Les œufs brouillés sont mieux retirés du feu tandis qu'encore légèrement humides — ils continuent de cuire.
Alimentation
Une protéine complète avec tous neuf acides aminés essentiels, plus choline, vitamine D et lutéine — surtout dans le jaune.
Partenaires de saveurs classiques : beurre, ciboulette, fromage, tomates, épinards, poivre noir
Recettes thaïlandaises : Œufs — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes thaïlandaises œufs ?
La plupart de ces 18 recettes thaïlandaises œufs sont prêtes en environ 34 minutes du début à la fin. La plus rapide, Khai Jeow (Thai Fried Omelet) with Charred Lime, prend environ 13 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 60 minutes.
Combien de calories contiennent les plats thaïlandaises œufs ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 260 à 612 kcal par portion, avec une moyenne de 436 kcal — Thai Fried Rice Cakes with Green Chile Nam Prik est l'option la plus légère à 260 kcal.
Quelle est la recette thaïlandaises œufs la plus facile pour les débutants ?
Khao Pad est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 20 minutes. 56% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec œufs dans la cuisine thaïlandaises ?
Dans ces recettes, œufs est le plus souvent associée à fish sauce, garlic, neutral oil, oyster sauce, soy sauce et cooked jasmine rice. Les cuisines thaïlandaises s'appuient également sur sauce de poisson, citron vert, citronnelle, galangal, piment thaï et sucre de palme.
Comment puis-je savoir si œufs est correctement cuit ?
Œuf à la coque : 6 minutes ; coulant : 7–8 ; dur : 10–12. Les œufs brouillés sont mieux retirés du feu tandis qu'encore légèrement humides — ils continuent de cuire.
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