🔥 Trendingdinner
Thai Green Curry (Gaeng Keow Wan)
Silky coconut milk curry with fragrant green paste, chicken, Thai aubergines and kaffir lime — Thailand's most aromatic dish.
⏱ 45 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(8,450)
🇹🇭
Recettes thaïlandaises : Poulet
41 recettes utilisant poulet — Pad thai, curry vert, tom yum – aromatiques et audacieux.
Ces 41 recettes thaïlandaises poulet sont prêtes en environ 47 minutes en moyenne, avec 260–780 kcal par portion, et 24% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
41
recettes
47 min
temps moyen
494 kcal
moyenne par portion
24%
recettes faciles
Comment la cuisine thaïlandaises cuisine avec poulet
La cuisine thaïe poursuit l'équilibre du chaud, aigre, salé et sucré dans chaque plat — frais, aromatique et sans crainte du piment. Quand les cuisiniers thaïlandaises travaillent avec poulet, ils se tournent vers sauce de poisson, citron vert, citronnelle, galangal, piment thaï et sucre de palme, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont friture, mijoter, sauté et ébullition.
La protéine la plus cuisinée au monde — délicate, maigre et infiniment adaptable à presque tous les profils d'épices ou méthodes de cuisson. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec fish sauce, garlic, palm sugar, coconut milk, palm sugar or brown sugar et oyster sauce. Les plats ici s'étendent des classiques thaïlandaises prêts en aussi peu que 20 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
Favori des lecteurs : Khao Soi (Northern Thai Curry Noodle Soup) est le plat le mieux évalué de cette collection à 4.9★ de 2,680 évaluations.
41 recettes thaïlandaises : Poulet
✨ Newdinner
Khao Pad
A classic Thai fried rice with a medley of flavors.
⏱ 20 min🔥 350 kcalEasy
★4.6(1,200)
🔥 Trendingdinner
Thai Basil Chicken Recipe (Pad Krapow Gai) — 15-Minute Thai Classic
Pad krapow gai — spicy Thai basil chicken stir-fry with ground chicken, fresh Thai basil and fish sauce served over rice with a fried egg. Thailand's most popular street food is ready in 15 minutes.
⏱ 20 min🔥 440 kcalEasy
★4.8(7,640)
soup
Tom Kha Gai (Thai Coconut Chicken Soup)
Fragrant Thai coconut milk soup with chicken, galangal, lemongrass and kaffir lime — silky, spicy and deeply aromatic.
⏱ 40 min🔥 320 kcalMedium
★4.8(42,300)
✨ Newdinner
Chicken Satay with Peanut Sauce
Grilled chicken skewers with a creamy Thai peanut dipping sauce.
⏱ 32 min🔥 480 kcalEasy
★4.8(2,500)
✨ Newdinner
Thai Green Curry (Kaeng Khiao Wan Gai)
Thailand's most fragrant curry — chicken in a vibrant coconut milk sauce with homemade green curry paste, Thai basil and aubergine.
⏱ 55 min🔥 520 kcalMedium
★4.8(1,000)
dinner
Pad See Ew
Wide rice noodles stir-fried with Chinese broccoli, egg and your choice of protein in a rich sweet-savoury soy sauce.
⏱ 27 min🔥 540 kcalMedium
★4.7(1,820)
✨ Newdinner
Pad See Ew
Thailand's most comforting wok noodle dish — wide rice noodles stir-fried with sweet soy sauce, egg, tender chicken and crisp Chinese broccoli.
⏱ 35 min🔥 620 kcalMedium
★4.7(1,562)
✨ Newsoup
Tom Kha Gai
Thailand's silky, fragrant coconut chicken soup — infused with galangal, lemongrass and kaffir lime, balanced with fish sauce and a bright finish of lime juice.
⏱ 40 min🔥 420 kcalEasy
★4.8(1,784)
lunch
Khao Man Gai
Thai poached chicken rice with ginger broth and a spicy fermented bean dipping sauce — Bangkok's beloved lunch.
⏱ 70 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(834)
🔥 Trendingdinner
Gaeng Kiew Wan
Thai green curry with chicken in fragrant coconut milk — the most internationally recognised Thai dish, done properly.
⏱ 60 min🔥 520 kcalHard
★4.9(1,456)
dinner
Royal Thai Green Curry — Thompson-Inspired
A complex green curry built on a hand-pounded paste of green chilies, lemongrass, galangal and shrimp paste, simmered with chicken thighs and Thai eggplant.
⏱ 65 min🔥 542 kcalHard
★4.9(612)
dinner
Pad See Ew — Jet Tila-Inspired
Wide rice noodles stir-fried with Chinese broccoli, soy sauce and egg — Bangkok's most beloved street wok dish.
⏱ 23 min🔥 612 kcalEasy
★4.8(924)
dinner
Khao Soi
Northern Thai coconut curry noodle soup with chicken — soft and crispy noodles, rich golden broth.
⏱ 65 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(1,840)
✨ Newsoup
Khao Soi Gai
Northern Thai coconut curry noodles with chicken, crispy noodle tangle, pickled mustard greens, and lime.
⏱ 90 min🔥 780 kcalMedium
★4.9(1,240)
✨ Newsalad
Larb Gai (Isan Chicken Larb)
Northeastern Thai minced-chicken salad with toasted rice powder, lime, fish sauce, mint, and chili.
⏱ 25 min🔥 260 kcalEasy
★4.9(1,240)
✨ Newsoup
Khao Soi Gai (Northern Thai Coconut Curry Noodles)
Chiang Mai's beloved bowl — golden coconut curry over soft egg noodles topped with crispy noodles and chicken thigh.
⏱ 70 min🔥 760 kcalMedium
★4.9(2,240)
✨ Newlunch
Khao Soi Gai (Northern Thai Coconut Curry Noodles)
Chiang Mai's signature dish — silky coconut curry over soft egg noodles with chicken, crowned with a tangle of crispy fried noodles, lime, shallots and pickled mustard greens.
⏱ 60 min🔥 720 kcalMedium
★4.9(1,320)
✨ Newdinner
Pad Kee Mao (Thai Drunken Noodles)
Wide rice noodles stir-fried hard and fast with chile, garlic, Thai basil and a punchy soy-oyster sauce — Thailand's late-night, wake-the-dead noodle dish.
⏱ 23 min🔥 720 kcalMedium
★4.8(1,320)
✨ Newlunch
Pad Thai (Classic Thai Noodle Stir-Fry)
Thailand's most iconic noodle dish — tamarind-sweet, salty, and tangy stir-fried rice noodles with peanuts and lime.
⏱ 28 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(2,850)
✨ Newlunch
Pad See Ew (Thai Dark Soy Noodle Stir-Fry)
Wide rice noodles with dark soy sauce, Chinese broccoli, and meat — a savory, less sweet Thai noodle dish.
⏱ 23 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(1,620)
✨ Newlunch
Khao Soi (Northern Thai Curry Noodle Soup)
Chiang Mai's iconic dish: egg noodles in a golden, coconut-curry broth topped with crispy fried noodles, pickled mustard greens, and shallots.
⏱ 60 min🔥 720 kcalMedium
★4.9(2,680)
✨ Newdinner
Gaeng Keow Wan (Thai Green Curry)
Thailand's most iconic green curry: chicken simmered in a vibrant coconut broth of fresh green chilies, kaffir lime, lemongrass, and Thai basil.
⏱ 55 min🔥 560 kcalMedium
★4.8(2,940)
✨ Newlunch
Bangkok Basil Chicken Rice Bowl
Bangkok Basil Chicken Rice Bowl brings thai flavor into a practical home recipe with chicken thighs, fish sauce, lime, palm sugar and fresh chiles, and a finish of Thai basil.
⏱ 48 min🔥 500 kcalHard
★4.8(955)
✨ Newdinner
Isaan Sesame Lime Stew
Isaan Sesame Lime Stew turns thai pantry flavors into a complete stew with chicken legs, fish sauce, lime, palm sugar and fresh chiles, and a fresh Thai basil finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalHard
★4.7(992)
✨ Newsalad
Ayutthaya Green Herb Salad
Ayutthaya Green Herb Salad turns thai pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, fish sauce, lime, palm sugar and fresh chiles, and a fresh Thai basil finish.
⏱ 56 min🔥 464 kcalMedium
★4.3(1,054)
✨ Newlunch
Thai Market Lemon Herb Rice Bowl
Thai Market Lemon Herb Rice Bowl brings thai flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, fish sauce, lime, palm sugar and fresh chiles, and a fresh Thai basil finish.
⏱ 42 min🔥 385 kcalMedium
★4.5(1,070)
✨ Newsalad
Thai Mountain Green Herb Salad
Thai Mountain Green Herb Salad brings thai flavor to a practical salad built with grilled chicken, fish sauce, lime, palm sugar and fresh chiles, and a fresh Thai basil finish.
⏱ 58 min🔥 469 kcalMedium
★4.3(1,186)
✨ Newsoup
Thai Golden Coconut Chile Chicken Soup
A creamy, spicy coconut chicken soup in the spirit of tom kha gai, warmed with turmeric and fresh chile.
⏱ 40 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(44)
✨ Newdinner
Thai Weeknight Roasted Onion Basil Chicken Skillet
A fast pad kra pao-style chicken skillet with sweet roasted onion and plenty of holy basil.
⏱ 35 min🔥 480 kcalEasy
★4.6(38)
✨ Newdinner
Thai Family-Style Market Spice Noodles (Pad See Ew Style)
Wide rice noodles stir-fried hard with Chinese broccoli, egg and a dark soy glaze, family-dinner style.
⏱ 30 min🔥 520 kcalMedium
★4.5(35)
✨ Newdinner
Thai Herbed Yogurt-Marinated Chicken Traybake
Yogurt-and-lemongrass-marinated chicken thighs roasted on a tray until the skin blisters and the pan juices turn into a herby sauce.
⏱ 60 min🔥 430 kcalEasy
★4.5(18)
✨ Newlunch
Thai Larb Chicken Lettuce Wraps
Minced chicken tossed with toasted rice powder, lime, fish sauce, and mint, spooned into crisp lettuce cups.
⏱ 27 min🔥 260 kcalEasy
★4.5(39)
✨ Newdinner
Thai Green Curry Fried Rice
Day-old jasmine rice fried hard and fast with green curry paste, chicken, and a big handful of Thai basil.
⏱ 25 min🔥 460 kcalEasy
★4.3(65)
✨ Newlunch
Thai Grilled Chicken Sandwich with Green Chile Nam Jim
Charred lemongrass-marinated grilled chicken piled into a soft roll with a fiery green chile dipping sauce and crunchy pickled vegetables.
⏱ 40 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(163)
✨ Newdinner
Thai Coconut Chicken Galette (Gai Ob Kati Pan Pie)
A rustic open-faced skillet pie filled with coconut-ginger braised chicken and topped with a golden, flaky crust.
⏱ 70 min🔥 520 kcalMedium
★4.4(41)
✨ Newsalad
Thai Larb-Style Chopped Salad with Toasted Rice
A punchy minced chicken salad tossed with lime, fish sauce, toasted rice powder, and fresh herbs -- northeastern Thailand's signature dish.
⏱ 35 min🔥 290 kcalMedium
★4.7(73)
✨ Newdinner
Thai Basil Roast Chicken with Tomato Nam Jim
A whole roast chicken rubbed with garlic, white pepper, and cilantro root, served with a tangy tomato-basil dipping sauce.
⏱ 100 min🔥 430 kcalMedium
★4.6(52)
✨ Newdinner
Thai Basil Chicken Stuffed Peppers (Pad Krapow-Style)
Bell peppers stuffed with spicy Thai basil chicken (pad krapow gai), baked until tender and topped with a crisp fried egg.
⏱ 60 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(55)
✨ Newdinner
Thai Green Curry Baked Rice Casserole
A baked casserole layering green curry-spiced rice, vegetables, and melted cheese for a fusion take on Thai green curry.
⏱ 55 min🔥 480 kcalMedium
★4.5(37)
✨ Newdinner
Thai Lemongrass Herb Chicken Burgers
Juicy chicken burger patties packed with lemongrass, cilantro, and Thai basil, finished with a spicy lime mayo.
⏱ 40 min🔥 470 kcalMedium
★4.6(40)
Choisir et préparer poulet
Comment choisir
Cherchez une chair rose pâle et charnue, sans taches grises et avec une odeur propre. Les cuisses restent plus juteuses que les filets et pardonnent la surcuisson ; les pièces avec os et peau apportent le plus de saveur.
Préparation et stockage
Épongez avant de saisir pour un dorage optimal, et laissez atteindre la température ambiante pendant 15 minutes pour une cuisson uniforme. Les marinades acides ou au yogourt attendrissent la viande de filet.
Quand est-ce fait ?
Cuisez jusqu'à une température interne de 74°C / 165°F — les jus doivent couler clairs et il ne doit y avoir aucune trace de rose près de l'os.
Alimentation
Un choix maigre et riche en protéines : un filet sans peau apporte environ 31 g de protéines par 100 g avec très peu de graisse saturée.
Partenaires de saveurs classiques : ail, citron, thym, gingembre, paprika, yogourt
Recettes thaïlandaises : Poulet — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes thaïlandaises poulet ?
La plupart de ces 41 recettes thaïlandaises poulet sont prêtes en environ 47 minutes du début à la fin. La plus rapide, Khao Pad, prend environ 20 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 100 minutes.
Combien de calories contiennent les plats thaïlandaises poulet ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 260 à 780 kcal par portion, avec une moyenne de 494 kcal — Larb Gai (Isan Chicken Larb) est l'option la plus légère à 260 kcal.
Quelle est la recette thaïlandaises poulet la plus facile pour les débutants ?
Khao Pad est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 20 minutes. 24% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec poulet dans la cuisine thaïlandaises ?
Dans ces recettes, poulet est le plus souvent associée à fish sauce, garlic, palm sugar, coconut milk, palm sugar or brown sugar et oyster sauce. Les cuisines thaïlandaises s'appuient également sur sauce de poisson, citron vert, citronnelle, galangal, piment thaï et sucre de palme.
Comment puis-je savoir si poulet est correctement cuit ?
Cuisez jusqu'à une température interne de 74°C / 165°F — les jus doivent couler clairs et il ne doit y avoir aucune trace de rose près de l'os.
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