Dîner
Poulet à la Parmesane
Escalopes de poulet panées croustillantes garnies de marinara et de mozzarella fondue.
⏱ 55 min🔥 620 kcalMoyen
🇮🇹
Recettes italiennes : Poulet
6 recettes utilisant poulet — Pâtes, pizza, risotto et plus encore de la bella Italia.
Ces 6 recettes italiennes poulet sont prêtes en environ 59 minutes en moyenne, avec 420–620 kcal par portion, et 33% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
6
recettes
59 min
temps moyen
489 kcal
moyenne par portion
33%
recettes faciles
Comment la cuisine italiennes cuisine avec poulet
La cuisine italienne est bâtie sur la retenue — une poignée d'excellents ingrédients traités simplement, laissant chacun goûter lui-même. Quand les cuisiniers italiennes travaillent avec poulet, ils se tournent vers huile d'olive, ail, basilic, origan, tomates, parmesan et une bonne gorgée de vin, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont mijoter, saisie, rôtissage et cuisson au four.
La protéine la plus cuisinée au monde — délicate, maigre et infiniment adaptable à presque tous les profils d'épices ou méthodes de cuisson. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec olive oil, garlic, fine sea salt, all-purpose flour, dry white wine et dried oregano. Les plats ici s'étendent des classiques italiennes prêts en aussi peu que 35 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
6 recettes italiennes : Poulet
✨ NouveauDéjeuner
Bol de riz sicilien aux aubergines et au citron
Le bol de riz sicilien au citron et aux aubergines apporte la saveur italienne dans une recette maison pratique avec des cuisses de poulet, de l'huile d'olive, de l'ail, des tomates et du fromage à pâte dure, le tout complété par du basilic.
⏱ 37 min🔥 434 kcalDifficile
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Poêlée de poulet piccata
Escalopes de poulet poêlées dans une sauce brillante au beurre et aux câpres, prêtes en moins de 30 minutes.
⏱ 35 min🔥 420 kcalFacile
✨ NouveauDîner
Plateau de poulet cacciatore
Un plat de poulet de style chasseur dans une poêle avec des poivrons, des tomates, des olives et du vin blanc.
⏱ 60 min🔥 480 kcalMoyen
✨ NouveauDîner
Poulet rôti au beurre et aux herbes à l'italienne (Pollo al Forno)
Un poulet entier frotté sous la peau avec du beurre à l'ail et aux herbes et rôti jusqu'à ce qu'il soit profondément doré et juteux.
⏱ 95 min🔥 480 kcalMoyen
✨ NouveauDîner
Burger de poulet italien à la Caprese
Un burger de poulet juteux assaisonné d'herbes italiennes, garni de tomates fraîches, de basilic et de mozzarella fondue façon caprese.
⏱ 70 min🔥 500 kcalFacile
Choisir et préparer poulet
Comment choisir
Cherchez une chair rose pâle et charnue, sans taches grises et avec une odeur propre. Les cuisses restent plus juteuses que les filets et pardonnent la surcuisson ; les pièces avec os et peau apportent le plus de saveur.
Préparation et stockage
Épongez avant de saisir pour un dorage optimal, et laissez atteindre la température ambiante pendant 15 minutes pour une cuisson uniforme. Les marinades acides ou au yogourt attendrissent la viande de filet.
Quand est-ce fait ?
Cuisez jusqu'à une température interne de 74°C / 165°F — les jus doivent couler clairs et il ne doit y avoir aucune trace de rose près de l'os.
Alimentation
Un choix maigre et riche en protéines : un filet sans peau apporte environ 31 g de protéines par 100 g avec très peu de graisse saturée.
Partenaires de saveurs classiques : ail, citron, thym, gingembre, paprika, yogourt
Recettes italiennes : Poulet — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes italiennes poulet ?
La plupart de ces 6 recettes italiennes poulet sont prêtes en environ 59 minutes du début à la fin. La plus rapide, Chicken Piccata Skillet, prend environ 35 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 95 minutes.
Combien de calories contiennent les plats italiennes poulet ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 420 à 620 kcal par portion, avec une moyenne de 489 kcal — Chicken Piccata Skillet est l'option la plus légère à 420 kcal.
Quelle est la recette italiennes poulet la plus facile pour les débutants ?
Chicken Piccata Skillet est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 35 minutes. 33% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec poulet dans la cuisine italiennes ?
Dans ces recettes, poulet est le plus souvent associée à olive oil, garlic, fine sea salt, all-purpose flour, dry white wine et dried oregano. Les cuisines italiennes s'appuient également sur huile d'olive, ail, basilic, origan, tomates, parmesan et une bonne gorgée de vin.
Comment puis-je savoir si poulet est correctement cuit ?
Cuisez jusqu'à une température interne de 74°C / 165°F — les jus doivent couler clairs et il ne doit y avoir aucune trace de rose près de l'os.
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