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Recettes grecques : Poulet

12 recettes utilisant poulet — Moussaka, souvlaki, tzatziki — saveurs de la Méditerranée.

Ces 12 recettes grecques poulet sont prêtes en environ 55 minutes en moyenne, avec 260–560 kcal par portion, et 50% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.

recettes

55 min

temps moyen

433 kcal

moyenne par portion

50%

recettes faciles

Comment la cuisine grecques cuisine avec poulet

La cuisine grecque s'appuie sur le produit mûri au soleil, des flots d'huile d'olive et du citron vif et des herbes pour garder tout frais et vivide. Quand les cuisiniers grecques travaillent avec poulet, ils se tournent vers huile d'olive, citron, origan, ail, feta et aneth frais, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont marinage, ébullition, mijoter et saisie.

La protéine la plus cuisinée au monde — délicate, maigre et infiniment adaptable à presque tous les profils d'épices ou méthodes de cuisson. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec garlic, fine sea salt, olive oil, dried oregano, fresh lemon juice et lemon juice. Les plats ici s'étendent des classiques grecques prêts en aussi peu que 20 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.

12 recettes grecques : Poulet

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Souvlaki grec avec tzatziki

Le fast-food préféré de la Grèce - brochettes de porc ou poulet marinés grillés à la braise, enrobés dans du pain pita chaud avec tzatziki, tomate et oignon.

⏱ 40 min🔥 480 kcalFacile

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Soupe Avgolemono

Silky Soupe grecque oeuf et citron avec poulet et riz.

⏱ 40 min🔥 260 kcalFacile

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Bol Tzatziki

Bol de yaourt grec frais avec concombre, ail et herbes.

⏱ 20 min🔥 430 kcalFacile

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Avgolemono (Soupe Grecque au Citron et à l'Œuf)

La soupe la plus réconfortante de la Grèce — un bouillon de poulet soyeux et velouté épaissi avec une liaison classique au citron et à l'œuf qui transforme un simple stock en un bol impossiblement lisse et crémeux.

⏱ 75 min🔥 290 kcalMoyen

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Bol de riz au poulet et au citron de Crète

Le bol de riz au poulet et au citron de Crète apporte une saveur grecque dans une recette maison pratique avec des cuisses de poulet, de l'huile d'olive, du citron, de l'origan et du yaourt, et une finale d'aneth.

⏱ 48 min🔥 544 kcalDifficile

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Poêlée de Souvlaki au Poulet à la Grecque

Cuisses de poulet marinées saisies à la poêle avec les saveurs classiques de citron et d'origan du souvlaki.

⏱ 35 min🔥 340 kcalFacile

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Poulet au four à la grecque avec pommes de terre au citron

Un rôti de poulet et de pommes de terre baignés de citron, d'ail et d'origan dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

⏱ 80 min🔥 520 kcalMoyen

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Ragoût de poulet grec et gombo (Kotopoulo me Bamies)

Un ragoût de poulet braisé aux tomates et au gombo, un incontournable de l'été dans la cuisine familiale du sud de la Grèce.

⏱ 65 min🔥 380 kcalMoyen

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Wraps gyroscopiques au poulet

Poulet grillé mariné enveloppé dans un pita chaud avec tzatziki, tomate et oignon rouge.

⏱ 35 min🔥 460 kcalFacile

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Poulet et riz au citron grec (style riz Kotosoupa)

Le poulet citronné et le riz dans une casserole sont mijotés ensemble jusqu'à ce que le riz absorbe tout le bouillon savoureux.

⏱ 50 min🔥 420 kcalFacile

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Poulet rôti au citron grec avec pommes de terre (Kotopoulo Riganato)

Poulet rôti entier mariné au citron, à l'ail et à l'origan, rôti sur des pommes de terre jusqu'à ce que les deux soient profondément carbonisés et tendres.

⏱ 105 min🔥 560 kcalMoyen

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Bol de farro grec avec poulet au miel et à l'ail

Un bol de céréales méditerranéennes avec du poulet mariné au miel et à l'ail, du farro, de la feta et une vinaigrette brillante au citron.

⏱ 72 min🔥 510 kcalMoyen

Choisir et préparer poulet

Comment choisir

Cherchez une chair rose pâle et charnue, sans taches grises et avec une odeur propre. Les cuisses restent plus juteuses que les filets et pardonnent la surcuisson ; les pièces avec os et peau apportent le plus de saveur.

Préparation et stockage

Épongez avant de saisir pour un dorage optimal, et laissez atteindre la température ambiante pendant 15 minutes pour une cuisson uniforme. Les marinades acides ou au yogourt attendrissent la viande de filet.

Quand est-ce fait ?

Cuisez jusqu'à une température interne de 74°C / 165°F — les jus doivent couler clairs et il ne doit y avoir aucune trace de rose près de l'os.

Alimentation

Un choix maigre et riche en protéines : un filet sans peau apporte environ 31 g de protéines par 100 g avec très peu de graisse saturée.

Partenaires de saveurs classiques : ail, citron, thym, gingembre, paprika, yogourt

Recettes grecques : Poulet — FAQ

Combien de temps faut-il pour préparer les recettes grecques poulet ?

La plupart de ces 12 recettes grecques poulet sont prêtes en environ 55 minutes du début à la fin. La plus rapide, Tzatziki Bowl, prend environ 20 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 105 minutes.

Combien de calories contiennent les plats grecques poulet ?

Dans cette collection, elles varient d'environ 260 à 560 kcal par portion, avec une moyenne de 433 kcal — Avgolemono Soup est l'option la plus légère à 260 kcal.

Quelle est la recette grecques poulet la plus facile pour les débutants ?

Greek Souvlaki with Tzatziki est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 40 minutes. 50% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.

Qu'est-ce qui va bien avec poulet dans la cuisine grecques ?

Dans ces recettes, poulet est le plus souvent associée à garlic, fine sea salt, olive oil, dried oregano, fresh lemon juice et lemon juice. Les cuisines grecques s'appuient également sur huile d'olive, citron, origan, ail, feta et aneth frais.