✨ Newdinner
Piri-Piri Chicken (Frango Piri-Piri)
Portuguese spatchcocked chicken bathed in piri-piri chili-garlic-lemon marinade, charred over flame.
⏱ 60 min🔥 620 kcalMedium
★4.9(2,640)
🇵🇹
Recettes portugaises : Poulet
11 recettes utilisant poulet — Bacalhau, pastéis de nata, piri piri — Une influence atlantique et profondément savoureuse.
Ces 11 recettes portugaises poulet sont prêtes en environ 88 minutes en moyenne, avec 385–620 kcal par portion, et 18% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
11
recettes
88 min
temps moyen
498 kcal
moyenne par portion
18%
recettes faciles
Comment la cuisine portugaises cuisine avec poulet
La nourriture portugaise est atlantique et rustique — généreuse avec l'ail, les herbes fraîches et le piment, célèbre pour son amour du bacalao et du poisson grillé. Quand les cuisiniers portugaises travaillent avec poulet, ils se tournent vers huile d'olive, ail, laurier, piri-piri, coriandre et beaucoup de fruits de mer, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont grillage, mijoter, ébullition et marinage.
La protéine la plus cuisinée au monde — délicate, maigre et infiniment adaptable à presque tous les profils d'épices ou méthodes de cuisson. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec garlic, olive oil, onion, fine sea salt, boiled potatoes et parsley. Les plats ici s'étendent des classiques portugaises prêts en aussi peu que 32 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
Favori des lecteurs : Piri-Piri Chicken (Frango Piri-Piri) est le plat le mieux évalué de cette collection à 4.9★ de 2,640 évaluations.
11 recettes portugaises : Poulet
✨ Newdinner
Piri-Piri Chicken with Charred Lemon
Crispy-skinned, fiery Portuguese-style chicken marinated in piri-piri, garlic and citrus.
⏱ 65 min🔥 430 kcalMedium
★4.8(1,840)
✨ Newdinner
Algarve Sesame Lime Stew
Algarve Sesame Lime Stew turns portuguese pantry flavors into a complete stew with chicken legs, olive oil, garlic, paprika and vinho verde, and a fresh parsley finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalHard
★4.7(7,502)
✨ Newsalad
Azores Green Herb Salad
Azores Green Herb Salad turns portuguese pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, olive oil, garlic, paprika and vinho verde, and a fresh parsley finish.
⏱ 46 min🔥 464 kcalMedium
★4.3(7,564)
✨ Newlunch
Portuguese Market Lemon Herb Rice Bowl
Portuguese Market Lemon Herb Rice Bowl brings portuguese flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, olive oil, garlic, paprika and vinho verde, and a fresh parsley finish.
⏱ 32 min🔥 385 kcalMedium
★4.5(7,160)
✨ Newsalad
Portuguese Mountain Green Herb Salad
Portuguese Mountain Green Herb Salad brings portuguese flavor to a practical salad built with grilled chicken, olive oil, garlic, paprika and vinho verde, and a fresh parsley finish.
⏱ 48 min🔥 469 kcalMedium
★4.3(7,276)
✨ Newdinner
Frango Piri Piri (Portuguese Spicy Grilled Chicken)
Chicken marinated in a fiery piri piri chile sauce, grilled or roasted until charred and juicy, a Portuguese classic with African roots.
⏱ 285 min🔥 480 kcalEasy
★4.6(37)
✨ Newdinner
Cozido a Portuguesa (Portuguese Boiled Meat and Vegetable Stew)
A hearty boiled dinner of various meats, sausages and vegetables simmered together, one of Portugal's most substantial traditional feasts.
⏱ 180 min🔥 620 kcalHard
★4.5(26)
✨ Newdinner
Portuguese Empada de Frango (Chicken Herb Pot Pie)
A flaky Portuguese chicken pot pie filled with herbed shredded chicken and vegetables.
⏱ 58 min🔥 537 kcalHard
★4.2(50)
✨ Newdinner
Portuguese Frango Piri-Piri (Sweet and Spicy Roast Chicken)
Portugal's famous piri-piri roast chicken, marinated in chili and garlic with a touch of honey sweetness.
⏱ 57 min🔥 489 kcalEasy
★4.3(55)
✨ Newdinner
Portuguese Saffron Chicken and Rice Casserole
A baked chicken and rice casserole scented with saffron and slow-cooked onions.
⏱ 75 min🔥 560 kcalMedium
★4.5(40)
Choisir et préparer poulet
Comment choisir
Cherchez une chair rose pâle et charnue, sans taches grises et avec une odeur propre. Les cuisses restent plus juteuses que les filets et pardonnent la surcuisson ; les pièces avec os et peau apportent le plus de saveur.
Préparation et stockage
Épongez avant de saisir pour un dorage optimal, et laissez atteindre la température ambiante pendant 15 minutes pour une cuisson uniforme. Les marinades acides ou au yogourt attendrissent la viande de filet.
Quand est-ce fait ?
Cuisez jusqu'à une température interne de 74°C / 165°F — les jus doivent couler clairs et il ne doit y avoir aucune trace de rose près de l'os.
Alimentation
Un choix maigre et riche en protéines : un filet sans peau apporte environ 31 g de protéines par 100 g avec très peu de graisse saturée.
Partenaires de saveurs classiques : ail, citron, thym, gingembre, paprika, yogourt
Recettes portugaises : Poulet — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes portugaises poulet ?
La plupart de ces 11 recettes portugaises poulet sont prêtes en environ 88 minutes du début à la fin. La plus rapide, Portuguese Market Lemon Herb Rice Bowl, prend environ 32 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 285 minutes.
Combien de calories contiennent les plats portugaises poulet ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 385 à 620 kcal par portion, avec une moyenne de 498 kcal — Portuguese Market Lemon Herb Rice Bowl est l'option la plus légère à 385 kcal.
Quelle est la recette portugaises poulet la plus facile pour les débutants ?
Frango Piri Piri (Portuguese Spicy Grilled Chicken) est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 285 minutes. 18% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec poulet dans la cuisine portugaises ?
Dans ces recettes, poulet est le plus souvent associée à garlic, olive oil, onion, fine sea salt, boiled potatoes et parsley. Les cuisines portugaises s'appuient également sur huile d'olive, ail, laurier, piri-piri, coriandre et beaucoup de fruits de mer.
Comment puis-je savoir si poulet est correctement cuit ?
Cuisez jusqu'à une température interne de 74°C / 165°F — les jus doivent couler clairs et il ne doit y avoir aucune trace de rose près de l'os.
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