dinner
Traditional Greek Moussaka
Layers of spiced lamb, roasted aubergine and creamy béchamel — the great, comforting baked dish of the Greek table.
⏱ 135 min🔥 680 kcalHard
★4.8(1,890)
🇬🇷
Recettes grecques : Agneau
14 recettes utilisant agneau — Moussaka, souvlaki, tzatziki — saveurs de la Méditerranée.
Ces 14 recettes grecques agneau sont prêtes en environ 96 minutes en moyenne, avec 380–680 kcal par portion, et 29% sont évaluées comme assez faciles pour une soirée en semaine. Chaque recette comprend des quantités exactes d'ingrédients, des instructions étape par étape et la nutrition complète par portion.
14
recettes
96 min
temps moyen
513 kcal
moyenne par portion
29%
recettes faciles
Comment la cuisine grecques cuisine avec agneau
La cuisine grecque s'appuie sur le produit mûri au soleil, des flots d'huile d'olive et du citron vif et des herbes pour garder tout frais et vivide. Quand les cuisiniers grecques travaillent avec agneau, ils se tournent vers huile d'olive, citron, origan, ail, feta et aneth frais, et les techniques qui ressortent le plus dans ces recettes sont mijoter, cuisson au four, friture et rôtissage.
Une viande rouge tendre et distinctement riche à l'aise dans les plats parfumés, épicés et braisés lentement. Dans cette collection, il est le plus souvent cuit avec garlic, olive oil, dried oregano, ground cinnamon, plain flour et whole milk. Les plats ici s'étendent des classiques grecques prêts en aussi peu que 10 minutes à une cuisson plus lente et impliquée qui récompense un après-midi détendu.
Favori des lecteurs : Pastitsio (Greek Baked Pasta) est le plat le mieux évalué de cette collection à 4.9★ de 1,860 évaluations.
14 recettes grecques : Agneau
dinner
Moussaka
Layers of roasted aubergine, spiced lamb ragù and creamy béchamel — the definitive Greek casserole, baked until golden and bubbling.
⏱ 115 min🔥 620 kcalMedium
★4.8(2,187)
dinner
Pastitsio
Greece's magnificent baked pasta — layers of tubular pasta and spiced minced meat topped with a thick, creamy béchamel, baked to a golden crust.
⏱ 100 min🔥 550 kcalHard
★4.8(534)
dinner
Moussaka
Layered eggplant, meat sauce, and creamy béchamel, baked until golden
⏱ 100 min🔥 520 kcalHard
★4.8(1,100)
starter
Saganaki
Greek pan-fried cheese with lemon and oregano — crispy outside, melty inside, served sizzling.
⏱ 10 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(1,640)
✨ New▶ Videodinner
Pastitsio (Greek Baked Pasta)
Greece's beloved baked pasta — tubular bucatini layered with cinnamon-scented beef ragu and topped with a thick golden béchamel crust.
⏱ 110 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(1,860)
✨ Newdinner
Greek Moussaka (Classic)
Greece's national casserole — layers of olive-oil-fried aubergine, spiced lamb ragù with cinnamon and red wine, and a thick lemony béchamel baked until deeply golden.
⏱ 125 min🔥 680 kcalHard
★4.9(1,840)
✨ Newstarter
Saganaki (Greek Fried Cheese)
Breaded and fried cheese that's melted on the inside, crispy on the outside — often flambéed with brandy at the table.
⏱ 18 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(1,650)
✨ Newdinner
Kleftiko (Greek Slow-Roasted Lamb in Parchment)
Traditional Greek lamb shoulder or leg slow-roasted for 3–4 hours sealed in parchment paper with garlic, lemon, herbs and olive oil until falling-off-the-bone tender.
⏱ 270 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(1,780)
✨ Newdinner
Athens Yogurt Cucumber Skillet Dinner
Athens Yogurt Cucumber Skillet Dinner brings greek flavor into a practical home recipe with lamb mince, olive oil, lemon, oregano and yogurt, and a finish of dill.
⏱ 70 min🔥 390 kcalEasy
★4.6(1,989)
✨ Newdinner
Grilled Greek Lamb Chops with Lemon and Rosemary
Simply grilled lamb chops marinated in lemon, garlic, and rosemary, a taverna classic.
⏱ 25 min🔥 380 kcalEasy
★4.1(31)
✨ Newdinner
Greek Braised Lamb with Orzo (Giouvetsi)
Slow-braised lamb shanks simmered with orzo in a rich tomato broth until tender and saucy.
⏱ 140 min🔥 520 kcalMedium
★4.1(76)
✨ Newdinner
Greek Charred Lemon Lamb Meatballs (Keftedes)
Herb-packed lamb meatballs pan-seared until crisp, served with a smoky charred lemon and yogurt sauce.
⏱ 45 min🔥 380 kcalMedium
★4.6(46)
✨ Newdinner
Greek Lamb Gyro Burger with Tzatziki
A juicy spiced lamb burger seasoned like a classic gyro, topped with cool tzatziki, tomato, and red onion.
⏱ 76 min🔥 540 kcalMedium
★4.6(88)
Choisir et préparer agneau
Comment choisir
Cherchez de la viande ferme, rose-rouge avec de la graisse blanche (pas jaune). Pièces rapides : côtelettes et carré ; pièces lentes : épaule, jarret et gigot pour les braises et rôtis.
Préparation et stockage
L'agneau aime l'assaisonnement audacieux — ail, romarin, cumin et menthe coupent sa richesse. Enlevez l'excès de graisse et reposez après la cuisson comme vous le feriez pour le bœuf.
Quand est-ce fait ?
Mieux servi rosé à 55–60°C / 130–140°F pour côtelettes et carré ; les pièces plus dures vont à feu doux et lent jusqu'à être merveilleusement tendres.
Alimentation
Riche en protéines complètes, fer, zinc et vitamines B, avec plus de graisse porteuse de saveur que le bœuf maigre.
Partenaires de saveurs classiques : romarin, ail, menthe, cumin, yogourt, citron
Recettes grecques : Agneau — FAQ
Combien de temps faut-il pour préparer les recettes grecques agneau ?
La plupart de ces 14 recettes grecques agneau sont prêtes en environ 96 minutes du début à la fin. La plus rapide, Saganaki, prend environ 10 minutes, tandis que les plats cuits plus lentement vont jusqu'à 270 minutes.
Combien de calories contiennent les plats grecques agneau ?
Dans cette collection, elles varient d'environ 380 à 680 kcal par portion, avec une moyenne de 513 kcal — Saganaki est l'option la plus légère à 380 kcal.
Quelle est la recette grecques agneau la plus facile pour les débutants ?
Saganaki est un excellent point de départ — elle est évaluée easy et se réunit en environ 10 minutes. 29% des recettes ici sont conviviales pour les débutants.
Qu'est-ce qui va bien avec agneau dans la cuisine grecques ?
Dans ces recettes, agneau est le plus souvent associée à garlic, olive oil, dried oregano, ground cinnamon, plain flour et whole milk. Les cuisines grecques s'appuient également sur huile d'olive, citron, origan, ail, feta et aneth frais.
Comment puis-je savoir si agneau est correctement cuit ?
Mieux servi rosé à 55–60°C / 130–140°F pour côtelettes et carré ; les pièces plus dures vont à feu doux et lent jusqu'à être merveilleusement tendres.
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