lunch
Indonesian Gado-Gado – Vegetable Salad with Rich Peanut Sauce
Steamed and raw vegetables with tofu, boiled egg and tempeh, all dressed in a luxurious warm peanut sauce.
⏱ 50 min🔥 460 kcalMedium
★4.7(11,600)
🇮🇩
Ricette indonesiane con Patate
13 ricette usando patate — Nasi goreng, rendang, satay: i sapori di 17.000 isole.
Queste 13 ricette indonesiane con patate sono pronte in circa 57 minuti in media, con 180–580 kcal per porzione, e 38% sono valutate sufficientemente facili per una sera feriale. Ogni ricetta include quantità esatte degli ingredienti, istruzioni passo dopo passo e nutrizione completa per porzione.
13
ricette
57 min
tempo medio
442 kcal
media per porzione
38%
ricette facili
Come la cucina indonesiane cucina con patate
La cucina indonesiana è ricca e aromatica, costruendo profonde paste di spezie che cuociono lentamente in curry rivestiti di cocco e piatti grigliati dolce-salati. Quando i cuochi indonesiane lavorano con patate, raggiungono scalogni, aglio, noce di candela, erba di limone, kecap manis e sambal, e le tecniche più comuni in queste ricette sono simmerazione, bollitura, frittura e vapore.
Il carboidrato confortante che si arrostisce, si schiaccia, si frigge e si cuoce in forni in cucine in tutto il mondo. In questa collezione è più spesso cotto con garlic, coconut milk, bean sprouts, hard-boiled eggs, tamarind paste e kecap manis. I piatti qui abbracciano i classici indonesiane pronti in soli 40 minuti a cotture più lente e coinvolte che ricompensano un pomeriggio rilassato.
Preferito dai lettori: Gado-Gado è il piatto con la valutazione più alta in questa collezione con 4.9★ da 2,380 valutazioni.
13 Ricette indonesiane con Patate
✨ Newsalad
Gado-Gado
Indonesia's celebrated peanut sauce salad: a colourful platter of blanched vegetables, boiled eggs and tofu dressed in a rich, spiced peanut sauce.
⏱ 45 min🔥 490 kcalEasy
★4.6(978)
salad
Gado-Gado
Indonesia's beloved salad of blanched vegetables, tofu, tempeh, and hard-boiled eggs, all smothered in a rich, sweet-spicy peanut sauce.
⏱ 40 min🔥 420 kcalEasy
★4.7(534)
salad
Gado-Gado
Indonesian mixed vegetable salad with peanut dressing — vibrant, textured, satisfying.
⏱ 50 min🔥 520 kcalMedium
★4.9(2,380)
snack
Perkedel
Indonesian potato fritters with onion and spices — golden, fluffy, perfect snack.
⏱ 45 min🔥 180 kcalEasy
★4.8(1,340)
dinner
Kare
Indonesian curry with potatoes, eggs, and meat — aromatic, warming, easy.
⏱ 80 min🔥 480 kcalEasy
★4.8(1,560)
✨ Newlunch
Gado-Gado (Indonesian Vegetable Salad with Peanut Sauce)
Indonesia's beloved composed salad of blanched vegetables, tofu, tempeh and boiled egg drenched in a warm, spicy peanut sauce.
⏱ 45 min🔥 580 kcalMedium
★4.8(940)
✨ Newsnack
Perkedel (Indonesian Potato Patties)
Soft Indonesian potato patties seasoned with nutmeg, scallions, and fried shallots — a Dutch-colonial comfort food beloved across Java.
⏱ 50 min🔥 220 kcalEasy
★4.7(634)
✨ Newdinner
Aceh Smoky Tomato Traybake
Aceh Smoky Tomato Traybake turns indonesian pantry flavors into a complete traybake with sweet potatoes, coconut milk, kecap manis, chiles and peanuts, and a fresh lime leaves finish.
⏱ 51 min🔥 506 kcalMedium
★4.3(6,696)
✨ Newdinner
Indonesian Homestyle Smoky Tomato Traybake
Indonesian Homestyle Smoky Tomato Traybake brings indonesian flavor to a practical traybake built with sweet potatoes, coconut milk, kecap manis, chiles and peanuts, and a fresh lime leaves finish.
⏱ 55 min🔥 511 kcalMedium
★4.3(6,464)
✨ Newsalad
Gado-Gado (Indonesian Vegetable Salad with Peanut Sauce)
A vibrant mix of blanched vegetables, tofu, tempeh and hard-boiled egg, smothered in a rich peanut sauce, Indonesia's most famous salad.
⏱ 50 min🔥 480 kcalMedium
★4.6(38)
✨ Newdinner
Semur Daging (Indonesian Sweet Soy Beef Stew)
Beef slow-braised in a sweet soy and clove-scented sauce until fall-apart tender, a comforting Indonesian stew with Dutch colonial roots.
⏱ 120 min🔥 520 kcalMedium
★4.4(23)
✨ Newstarter
Siomay (Indonesian Steamed Fish Dumplings with Peanut Sauce)
Steamed dumplings of ground fish and tapioca starch, served with vegetables and a rich peanut sauce, a popular Indonesian street food.
⏱ 60 min🔥 380 kcalMedium
★4.4(24)
Scelta e preparazione di patate
Come scegliere
Abbina il tipo al piatto: patate farinose/amidacee (Maris Piper, russet) per purè fluffy e arrostimenti croccanti; quelle cerosi per insalate e gratini che hanno bisogno di mantenere la forma. Evita tuberi verdi o germinanti.
Preparazione e conservazione
Conserva al fresco e al buio, mai in frigorifero. La pre-bollitura poi l'increspatura dei bordi dà gli arrostimenti più croccanti; l'ammollo dei chip tagliati rimuove l'amido superficiale per la frittura più croccante.
Nutrizione
Una fonte soddisfacente di potassio, vitamina C e amido resistente — la maggior parte della fibra e dei nutrienti si trovano proprio sotto la pelle.
Partner dal sapore classico: burro, rosmarino, aglio, formaggio, erba cipollina, pepe nero
Ricette indonesiane con Patate — Domande Frequenti
Quanto tempo impiegano le ricette indonesiane con patate da fare?
La maggior parte di queste 13 ricette indonesiane con patate sono pronte in circa 57 minuti da inizio a fine. La più veloce, Gado-Gado, richiede circa 40 minuti, mentre i piatti cotti più lentamente durano fino a 120 minuti.
Quante calorie hanno i piatti indonesiane con patate?
In questa collezione vanno da circa 180 a 580 kcal per porzione, in media 442 kcal — Perkedel è l'opzione più leggera con 180 kcal.
Qual è la ricetta indonesiane più facile con patate per principianti?
Gado-Gado è un ottimo posto per iniziare — è valutato easy e si riunisce in circa 45 minuti. 38% delle ricette qui sono adatte ai principianti.
Cosa va bene con patate nella cucina indonesiane?
In queste ricette, patate è più spesso abbinato a garlic, coconut milk, bean sprouts, hard-boiled eggs, tamarind paste e kecap manis. Le cucine indonesiane si affidano anche a scalogni, aglio, noce di candela, erba di limone, kecap manis e sambal.
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