soup
Soto Betawi
Jakarta's rich, coconut-milk beef soup with crispy fried shallots, tomato, and fresh lime — a creamy, fragrant Betawi classic served with rice or lontong.
⏱ 115 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(378)
🇮🇩
Ricette indonesiane con Pomodori
8 ricette usando pomodori — Nasi goreng, rendang, satay: i sapori di 17.000 isole.
Queste 8 ricette indonesiane con pomodori sono pronte in circa 78 minuti in media, con 280–620 kcal per porzione, e 25% sono valutate sufficientemente facili per una sera feriale. Ogni ricetta include quantità esatte degli ingredienti, istruzioni passo dopo passo e nutrizione completa per porzione.
8
ricette
78 min
tempo medio
472 kcal
media per porzione
25%
ricette facili
Come la cucina indonesiane cucina con pomodori
La cucina indonesiana è ricca e aromatica, costruendo profonde paste di spezie che cuociono lentamente in curry rivestiti di cocco e piatti grigliati dolce-salati. Quando i cuochi indonesiane lavorano con pomodori, raggiungono scalogni, aglio, noce di candela, erba di limone, kecap manis e sambal, e le tecniche più comuni in queste ricette sono frittura, simmerazione, saltare in padella e cottura al forno.
Frutto dolce-acido che forma la spina dorsale di salse, umidi e insalate in quasi tutte le cucine. In questa collezione è più spesso cotto con shallots, garlic, kaffir lime leaves, red chiles, red chilies e palm sugar. I piatti qui abbracciano i classici indonesiane pronti in soli 40 minuti a cotture più lente e coinvolte che ricompensano un pomeriggio rilassato.
Preferito dai lettori: Soto Betawi è il piatto con la valutazione più alta in questa collezione con 4.8★ da 378 valutazioni.
8 Ricette indonesiane con Pomodori
✨ Newdinner
Terong Balado (Indonesian Stuffed Eggplant with Spicy Sambal)
Fried eggplant halves topped with a fiery, tomato-rich balado sambal, a beloved spicy Indonesian vegetable dish from West Sumatra.
⏱ 55 min🔥 280 kcalMedium
★4.3(20)
✨ Newdinner
Sambal Goreng Kacang Panjang (Indonesian Spicy Long Bean and Tomato Stir-Fry)
A spicy, tomato-rich Indonesian stir-fry of long beans and tempeh in a fragrant sambal sauce.
⏱ 69 min🔥 553 kcalEasy
★4.4(22)
✨ Newdinner
Ikan Bakar Asam (Indonesian Tamarind-Glazed Grilled Fish)
Whole fish marinated in tamarind and tomato, then grilled until charred and glazed with a sweet-sour sauce.
⏱ 40 min🔥 552 kcalEasy
★4.4(23)
✨ Newdinner
Terong Balado (Indonesian Spicy Tomato Eggplant Bake)
Fried eggplant baked in a fiery Indonesian tomato-chili sambal until soft and richly coated.
⏱ 61 min🔥 514 kcalMedium
★4.1(26)
✨ Newlunch
Ayam Bumbu Rica-Rica Bowl (Spiced Tomato Chile Chicken)
Rice bowl topped with Indonesian rica-rica chicken, simmered in a fiery tomato-chile spice paste.
⏱ 45 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(32)
✨ Newdinner
Sambal-Spiced Stuffed Peppers with Beef and Tomato
Bell peppers stuffed with a spicy sambal beef and tomato filling, baked until tender and fragrant.
⏱ 55 min🔥 380 kcalMedium
★4.4(23)
✨ Newdinner
Indonesian Holiday Platter with Beef Rendang and Sambal
A festive spread of slow-braised beef rendang, coconut rice, sauteed peppers and fresh sambal.
⏱ 180 min🔥 620 kcalHard
★4.8(58)
Scelta e preparazione di pomodori
Come scegliere
I pomodori maturi hanno un profumo fragrante al picciolo e cedono leggermente a una leggera pressione. Per la cucina fuori stagione, i buoni pomodori in scatola spesso battono quelli freschi pallidi.
Preparazione e conservazione
Conserva a temperatura ambiente, mai in frigorifero, che uccide il loro sapore e la texture. Segna e imbianca per togliere facilmente la pelle; sala le fette per trarre l'acqua in eccesso per le insalate.
Nutrizione
Una fonte a basso contenuto calorico di vitamina C, potassio e l'antiossidante licopene — che in realtà diventa più disponibile quando i pomodori vengono cotti.
Partner dal sapore classico: basilico, aglio, olio d'oliva, mozzarella, cipolla, origano
Ricette indonesiane con Pomodori — Domande Frequenti
Quanto tempo impiegano le ricette indonesiane con pomodori da fare?
La maggior parte di queste 8 ricette indonesiane con pomodori sono pronte in circa 78 minuti da inizio a fine. La più veloce, Ikan Bakar Asam (Indonesian Tamarind-Glazed Grilled Fish), richiede circa 40 minuti, mentre i piatti cotti più lentamente durano fino a 180 minuti.
Quante calorie hanno i piatti indonesiane con pomodori?
In questa collezione vanno da circa 280 a 620 kcal per porzione, in media 472 kcal — Terong Balado (Indonesian Stuffed Eggplant with Spicy Sambal) è l'opzione più leggera con 280 kcal.
Qual è la ricetta indonesiane più facile con pomodori per principianti?
Sambal Goreng Kacang Panjang (Indonesian Spicy Long Bean and Tomato Stir-Fry) è un ottimo posto per iniziare — è valutato easy e si riunisce in circa 69 minuti. 25% delle ricette qui sono adatte ai principianti.
Cosa va bene con pomodori nella cucina indonesiane?
In queste ricette, pomodori è più spesso abbinato a shallots, garlic, kaffir lime leaves, red chiles, red chilies e palm sugar. Le cucine indonesiane si affidano anche a scalogni, aglio, noce di candela, erba di limone, kecap manis e sambal.
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