トマトの育て方: 種から収穫まで、完全ガイド

最初の決断が最も重要です。トマトの品種は 2 つの基本的なカテゴリに分類されます。

**確定（低木）品種:** 一定の高さ (60 ～ 120cm) まで成長し、集中期間内にすべての結実はなり、その後停止します。メンテナンスの負担が少なく、サポートも必要ないため、コンテナや狭いスペースに最適です。最高の品種：「タンブラー」、「マスコットカ」、「ローマ」（ソースに最適）、「セレブ」。

**不定 (警戒線/つる性) 品種:** 霜が降りて枯れるまで成長し続けます (高さは 2 ～ 3 メートルになる可能性があります)。杭打ちと側芽（「吸盤」）の定期的な剪定が必要ですが、はるかに長い季節にわたって実を結びます。最高の風味、最高の収量。最高の品種：「サンゴールド」（チェリー、オレンジ、並外れた甘さ）、「ガーデナーズ ディライト」（チェリー、信頼できる）、「ブランディワイン」（大きな家宝、並外れた風味）、「サン マルツァーノ」（プラム、料理用）。

初心者の場合: サクランボの品種 (サンゴールドまたはガーデナーズ ディライト) から始めます。チェリートマトはより寛容で、より早く熟し、継続的に生産され、平凡な夏であっても味は確実に優れています。

**種子から:** 最後に霜が降りる日の 6 ～ 8 週間前から室内で開始します。種子堆肥中の深さ5mmの小さなセルまたはモジュールに播種します。 20 ～ 25°C に保ちます。加熱した伝播装置が理想的ですが、暖かい窓辺も効果的です。発芽：5〜10日。本葉が2枚になった苗を9cmポットに植え付けます。植物の高さが 15 ～ 20 cm になり、茎がしっかりしていると、屋外に移動する準備が整います。

**移植苗の購入:** 初心者にとってははるかに簡単です。園芸センターでは晩春からトマトの移植苗を販売しています。品種の選択肢は失われますが、6〜8週間は増えます。濃い緑色の葉を持つ、短くてずんぐりした植物を探してください。脚が長い植物、青白い植物、または根に縛られた植物は避けてください。

**硬化オフ:** どちらを選択する場合でも、屋内で育てたトマトは屋外に植える前に「硬化」する必要があります。日中は屋外の風通しの良い場所に植物を置き、夜に室内に取り込み、7〜10日間置きます。これにより、植物は温度変化、風、紫外線に徐々に慣れていきます。屋内から屋外に直接移動された植物は大きな衝撃を受けます。

**土壌:** トマトは多食で深く根を張る性質があります。地中床：植え付ける前に、堆肥の厚い層（10cm）とバランスの取れた粒状肥料を組み込みます。コンテナの場合: 高品質のピートフリーの鉢植えミックスを使用します。病気の蓄積を防ぐために、毎年完全に交換します。

**コンテナサイズ:** 不定品種の場合は植物あたり最低 30L。サクランボ品種の場合は 15 ～ 20L。鉢植えのトマトの最も一般的な間違いは、鉢植えが不足していることです。小さな鉢はすぐに乾燥し、根の発達が制限されます。

**給餌:** 最初の花が咲いたら、バランスの取れた飼料からカリウムを多く含むトマト肥料に切り替えます (4-4-8 など、K を強調した NPK 比を探してください)。シーズンを通して7〜14日ごとに餌を与えます。カリウムは果実の発育、甘味、耐病性を促進します。

**水やり:** 一貫して深く水をやることが重要です。不規則な水やり（干ばつに続いて過剰な水やりが続く期間）は、尻腐れ（摂取量の一貫性のなさによるカルシウム欠乏）や果実の裂果を引き起こします。葉ではなく根元に水を与えます。暖かい気候では、コンテナトマトは毎日水やりが必要な場合があります。

不定形のトマトは「吸盤」、つまり主茎と葉茎の間で 45 度の角度で成長する側芽を生成します。剪定されずに放置されると、これらは完全な枝に成長し、果実ではなく植生にエネルギーを注ぐ植物を作り出します。

テクニック: 単一の主幹 (経験豊富な栽培者の場合は 2 つ) を訓練します。吸盤が小さいとき (5cm 以下) をつまんで取り出します。きれいに折れます。 5cmを超えたら、茎を裂かないように清潔なハサミで切ります。最初の花房の下にある吸盤を完全に取り除きます。

夏の終わりに、通常は秋の最初の霜が降りる 4 ～ 6 週間前に株を植えます (成長している先端を切ります)。これにより、寒さが到来するまで成熟しない新しい芽を生み出すのではなく、エネルギーを既存の果物の熟成に向けることになります。

固定品種では剪定は必要ありません。ブッシュトマトから成長物を取り除くと収量が減少します。

**疫病 (Phytophthora infestans):** 最も深刻なトマトの病気です。茶色の斑点が葉に現れ、次に果実に現れます。予防：通気性の良い保護された場所で育て、葉を濡らさないようにし、感染した物質をすぐに取り除きます。屋根の下（温室、ポリトンネル）で栽培すると、リスクが大幅に軽減されます。

**尻腐れ病:** 果実の基部にある黒い革のような斑点。土壌中のカルシウム不足ではなく、水やりの一貫性の欠如によるカルシウム欠乏が原因です。修正: 一貫した定期的な水やり。

**グリーンバック:** 熟した果実、通常は茎の周りにある緑色または黄色の硬い斑点。果物への過度の直射日光と熱が原因で発生します。非常に暑い時期には明るい日陰を作ります。

**コナジラミ:** 一般的な温室害虫。黄色の粘着トラップが成虫を捕まえます。天敵を助長します。閉鎖空間では生物学的防除（エンカルシアスズメバチ）が効果的です。