アフガン・フィルニ（ピスタチオ入りローズウォーターミルクプディング）

このレシピについて

アフガン フィルニは、ピスタチオ入りローズウォーター ミルク プディングとして知られる本物の伝統的なアフガニスタン料理です。米粉でとろみを付け、ローズウォーターとカルダモンで繊細な香りをつけた絹のような冷たいミルク プディングに、砕いたピスタチオをトッピングしました。\n\nフィルニは、ミルクベースのプディングに米粉でとろみを付けた、ペルシャと南アジアの広範な伝統を反映しています。これは、お祝いの席やイードのお祭りの際によく出される人気のアフガニスタンのデザートです。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。技術の忍耐に報い、おいしいものを届けることができます。一般的な検索用語の代用ではなく、アフガニスタンの家庭料理に根ざした本物の特有の味。

材料

サービスします 6

• 1 L全乳
• 100 g砂糖
• 60 g米粉
• 150 ml冷水
• 1 小さじローズウォーター
• 0.5 小さじグラウンドカルダモン
• 3 大さじ砕いたピスタチオ(飾る)
• 1 小さじ乾燥させたバラの花びら(オプション、飾り用)

手順

1. 1

   スラリーを作る

   米粉を冷水で完全に滑らかになるまで泡立てます。

2. 2

   牛乳を温める

   鍋に牛乳と砂糖を入れ、沸騰させずに砂糖が溶けるまで温めます。

3. 3

   厚くする

   米粉スラリーを泡立て器で混ぜ、混合物が滑らかなプリンのような粘度になるまで、絶えずかき混ぜながら中弱火で約10分間調理します。

4. 4

   香料を加える

   火から下ろし、ローズウォーターとカルダモンを加えてかき混ぜます。

5. 5

   チル

   個々のサービングボウルまたはカップに注ぎ、完全に固まって冷たくなるまで少なくとも3時間冷蔵庫で冷やします。

6. 6

   サーブ

   食べる前に砕いたピスタチオと乾燥したバラの花びらをたっぷりと飾ります。

バリエーション

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  ノン・セ・ニエンテ・ディ・メリオ・ディ・クエスト。

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  製品やアプリケーションの使用方法を決定する必要はありません。

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  بدأ هذا الفيلم الوثائقي مع الجولة الأولى تم تحقيقه من قبل Zuschauern。

ストレージ

残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。

よくある質問