アフガニスタン・アシャクは、ネギ団子のミートソース添えとして知られる、本物の伝統的なアフガニスタン料理です。アフガニスタンのお祝い料理、ネギ入りの繊細な団子にミートソースとガーリックヨーグルトをトッピングしたアウシャクの地域的な綴りとバリエーションです。\n\nアウシャクと密接に関連するアフガニスタンの地域的な呼び方と作り方のバリエーションが反映されており、このバージョンでは、伝統的なヨーグルト層の横に少し濃いめのミートソースがトッピングされていることが強調されています。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。技術の忍耐に報い、おいしい料理を届けることができます。一般的な検索用語の代用ではなく、アフガニスタンの家庭料理に根ざした本物の特有の味。
サービスします 6
小麦粉、塩、温水を混ぜて固めの生地にし、8分間こねます。 30分間覆いをして休息します。
みじん切りのねぎを塩、こしょうと混ぜ合わせます。
生地を薄く伸ばし、丸く切ります。それぞれの中央に少量のねぎ餡を置き、半分に折り、端をしっかりと閉じます。
餃子を少しずつ沸騰させた塩水で、浮き上がり、生地が完全に火が通るまで6〜8分間調理します。
牛ひき肉を玉ねぎ、コリアンダーと一緒に茶色になるまで炒め、トマトペーストと水を加え、濃厚でボリュームのあるソースの中で20分間煮ます。別に、ヨーグルトにみじん切りのニンニクと塩ひとつまみを混ぜます。
お皿に水餃子を並べ、その上にガーリックヨーグルトをスプーンでかけて、ミートソースをたっぷりとかけて、ドライミントで仕上げます。
クエストごとに、料金がかかります。
クエストは、クアルンケ・ルオゴ・デル・モンドでの、最も重要な要素です。
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ドポトゥット、ソノ・シクロ・チェ・シア・コシ。
ヴェジェタリエンとソスヌ・アトルヨール、余分なヤールとベルキ・デ・メルシメク・ソスナ・ダヤヌル。
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残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。
アシャクはアウシャクと密接に関係しており、アフガニスタンの地域ごとの呼び名と作り方のバリエーションが反映されており、このバージョンでは伝統的なヨーグルトの層に沿ってトッピングされたやや濃いめのミートソースが強調されています。
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1回分あたり (320g) · 6 合計サービング数
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