アフガニスタンニンニクレシピ

アフガニスタン料理 — カブリ プラオ、マントゥ、ボラニ — アジアの交差点の香り豊かなスパイス料理。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。アフガニスタン料理人がニンニクを扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 炒め, 茹で そして 蒸しです。

塩辛い調理の芳香性基盤。ほぼ全ての場所で。生で刺激的、調理すると甘く柔らか。このコレクションでは最もfine sea salt, turmeric, ground coriander, onion, plain yogurt そして dried mintで調理されます。アフガニスタン定番は35分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。