アフガニスタン羊肉レシピ

アフガニスタン料理 — カブリ プラオ、マントゥ、ボラニ — アジアの交差点の香り豊かなスパイス料理。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。アフガニスタン料理人が羊肉を扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 茹で, 炒め そして ブレイジングです。

柔らかく、独特に濃厚な赤肉。香りの高い、スパイスが強く、長時間調理する料理に最適。このコレクションでは最もground coriander, turmeric, fine sea salt, ground cumin, neutral oil そして chopped fresh cilantroで調理されます。アフガニスタン定番は45分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。