アフガニスタン牛肉レシピ

アフガニスタン料理 — カブリ プラオ、マントゥ、ボラニ — アジアの交差点の香り豊かなスパイス料理。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。アフガニスタン料理人が牛肉を扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 茹で, 炒め そして 蒸しです。

濃厚で深い味わいの赤肉。高温での素早い焼きと長時間の低温調理の両方に適しています。このコレクションでは最もground coriander, fine sea salt, onion, turmeric, garlic そして plain yogurtで調理されます。アフガニスタン定番は35分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。