モロッコ羊肉レシピ

モロッコ料理は温かいスパイスと甘い～塩辛い対比をレイヤーします。低温タジンは肉と野菜を香り高く深くスパイシーなシチューに溶かします。モロッコ料理人が羊肉を扱うとき、彼らはクミン、コリアンダー、生姜、サフラン、プリザーブドレモン、ラス・エル・ハノートに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, ブレイジング, シーリング そして 蒸しです。

柔らかく、独特に濃厚な赤肉。香りの高い、スパイスが強く、長時間調理する料理に最適。このコレクションでは最もgarlic, ground ginger, ground cumin, olive oil, ground cinnamon そして cinnamonで調理されます。モロッコ定番は32分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。