トルティーヤ・デ・パパス（オムレツよりもスペインのトルティーヤに近い、ジャガイモと卵をセットした分厚いケーキ）は、アルゼンチンの朝食やブランチのテーブルでよく食べられ、特に残りのジャガイモを使い切る方法としてよく使われます。このバージョンでは、色を付けるためにしおれたほうれん草と鉄分が豊富な緑の野菜を折り込み、卵に余分な水分が放出されないように、最初に別々に調理します。 適切なトルティーヤを定義するテクニックは忍耐です。ジャガイモは硬くカリカリに揚げるのではなく、柔らかくなるまで油で優しく調理されます。そのため、ジャガイモは固まった卵にぶつかってカリカリするのではなく、卵の中で柔らかく保たれます。トルティーヤを低温でゆっくりと調理し、慎重にひっくり返すかブロイラーの下で仕上げることで、卵がゴム状になるのを防ぎます。 くさび形にスライスして温かい状態または室温でお召し上がりいただくと、満足のいく携帯用の朝食になり、シンプルなサラダと一緒に軽いランチにも最適です。
サービスします 4
テフロン加工のフライパンに油大さじ3を入れて中弱火で加熱します。ジャガイモとタマネギを加え、塩ひとつまみで味付けし、完全に柔らかくなるまで、しかし茶色にならないまで、時々かき混ぜながら15〜18分間調理します。
ジャガイモを脇に寄せ、残りの油とニンニクを加え、ほうれん草を加え、しおれるまで2〜3分間調理します。すべてを一緒にかき混ぜます。
大きなボウルに卵を入れ、塩とコショウを加えて混ぜます。ジャガイモとほうれん草の混合物を加え、軽くかき混ぜます。
すべてをフライパンに戻して弱火にかけます。端が固まり、中心がかろうじて湿るまで、静かに10〜12分間調理します。
火は常に弱めにしてください。トルティーヤを加熱しすぎると、中はカスタード状ではなくゴム状になってしまいます。
皿の上にスライドさせて鍋に戻し、反対側を固定するためにさらに3〜4分間調理します。あるいは、ブロイラーの下で2〜3分間仕上げます。
5分間休ませてから、くさび形にスライスします。パセリをトッピングし、温かい状態または室温でお召し上がりください。
Patatesleriçok kızartmak yerine yağda az ve yavaş pisirin ;アマシュ・ユムシャク、ユムシャク・ディリムラー、チュル・オランラー・デイル。
問題はありません。問題はありません。
時間にとらわれず、情報に基づいてソフトウェアの温度を制御することができます。
バージョン: Daha zengin bir versione için bir avuç redelenmiş peyniri yumurtalarla birlikte ekleyin.
كيس الكوريزو: إذا كنت ترغب في تحضير كيس الكوريزو لتحضير مسحوق الكوريزو, قم بطهيه علىありがとうございます。
Bitki değişimi: Farklı bir gorünüm için Maydanoz yerine doğranmış frenk soğanı ou ya dereotu kullanın.
密閉容器に入れて冷蔵保存すると3日間保存できます。冷やして、または室温でお召し上がりいただくか、低温のオーブンでゆっくりと再加熱してください。電子レンジを使用すると卵が硬くなります。
分厚いジャガイモと卵のケーキであるトルティーヤ デ パパスは、アルゼンチンおよびスペインの影響を受けた南米の家庭のキッチンで一般的な朝食とブランチの料理で、ほうれん草など手近にある野菜と合わせてアレンジされることがよくあります。
私は、素晴らしい才能と才能を持っています。シム。
必要のないファーロ、必要のないファーロではありません。
ومع ذلك, لقد قمت بتخزين Sache, وJ'ai eu une fois la Sache gekümmert, بعد الحرب, j'ai été brauchte.
1回分あたり (250g) · 4 合計サービング数
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