牛ブリスケット

このレシピについて

牛肉のブリスケットをフィーチャーした伝統的なアメリカの人気料理です。この愛されている料理は、アメリカの家庭料理の真髄を表しています。

材料

サービスします 4

• 4 lbsビーフブリスケットフラット(ファットキャップは0.25インチにトリミング)
• 1.5 小さじ粗いコーシャーソルト
• 1.5 小さじ粗挽き黒コショウ
• 1 小さじスモークパプリカ粉
• 1 大さじサラダ油
• 2 大黄玉ねぎ(sliced)
• 4 かけにんにく(smashed)
• 2 カップビーフスープの素
• 1 大さじトマトペースト
• 1 小さじウスターソース

手順

1. 1

   準備する

   すべての材料を集めて準備します。

2. 2

   クック

   レシピに従って主成分を調理します。

3. 3

   結合する

   すべての成分を一緒に混合します。

   時間ではなく柔らかさが勝負です。フォークが抵抗なく滑り込めばブリスケットが完成します。

4. 4

   サーブ

   温かくて新鮮なままお召し上がりください。

   木目は平面と点の間で方向を変えます。肉を回転させながら切り分け、すべてのスライスが肉を横切って切れるようにします。

バリエーション

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  温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます

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  ユダヤ人の休日の煮込み: にんじん、トマトペースト、赤ワインを加え、蓋をして崩れるまで煮込みます。

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  バーベキューソース仕上げ：スライスにソースを刷毛で塗り、3分間焼き、粘着性のあるグレーズを付けます。

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  スモーキーオーブンの攻略法：大さじ1杯のスモークパプリカと数滴のリキッドスモークを煮込み液に加えます。

ストレージ

密閉容器に入れて最大3日間保存できます。

よくある質問