ビビンバ丼

このレシピについて

ビビンバは、温かいご飯、シャキシャキの野菜、香ばしい牛肉、目玉焼き、そしてすべてを結びつける大胆なチリソースなど、コントラストが美しいボウルです。この料理は本質的にモジュール式なので、家庭料理に柔軟に対応できます。ほうれん草、にんじん、きのこ、もやしを使って古典的なままにすることも、手元にあるものに合わせて野菜ミックスを調整することもできます。 ビビンバの特徴は、混ぜて初めて味がまとまることです。それぞれの食材はその個性を保ちながら、最後の和えにより、重く感じずにカラフルでボリュームのあるバランスのとれた満足のいく食事が生まれます。

材料

サービスします 4

• 3 カップ炊き込みご飯
• 200 g牛ひき肉
• 2 カップほうれん草
• 1ニンジン(千切り)
• 1 カップキノコ(スライスされた)
• 1 カップもやし
• 4卵
• 3 大さじコチュジャン
• 1 大さじごま油
• 1 大さじ醤油
• 1 小さじゴマ

手順

1. 1

   野菜に味付けをする

   野菜を素早く調理するか湯通しし、軽く味付けします。

2. 2

   牛肉を調理する

   茶色の牛肉を醤油と少量のごま油で味付けします。

3. 3

   ソースを作る

   コチュジャンに少量の水、ごま油を加えてスプーンですくえるまで混ぜます。

4. 4

   卵を調理する

   とろとろの黄身で卵を炒めます。

5. 5

   組み立てる

   丼にご飯を盛り、具材をきれいに盛りつけ、タレと胡麻をかけて完成です。

バリエーション

• •

  クエストはすべて、クエストです。

• •

  エクストラ・ケスキンリク・イシン・ヤナ・キムチ・エクレイン。

ストレージ

組み立てたての状態が最適ですが、コンポーネントは別々に 3 日間保存されます。

よくある質問