Salada de Grao de Bico com Manjericao (ブラジルのひよこ豆とバジルのサラダ)
ひよこ豆、トマト、フレッシュバジルをシンプルなライムビネグレットソースで和えた、軽くてたんぱく質が豊富なブラジル風サラダです。
このレシピについて
この明るいハーブを前面に出したサラダは、現代のブラジルの食卓でマメ科植物ベースのサラダがますます一般的になっていることを反映しており、ひよこ豆の風味を単調にしないために新鮮なハーブや柑橘類を好むこの国の人々の愛情を利用しています。 調理したひよこ豆に角切りのトマト、赤玉ねぎ、そしてたっぷりのちぎったフレッシュバジルを和えます。そのわずかに甘くコショウのような香りは、多くのブラジルのサラダでよく使われるコリアンダーの代わりになります。 ライムジュースとオリーブオイルでシンプルに和えたこのサラダは、そのまま軽いランチとしても、ブラジルのバーベキューテーブルでグリルした肉の付け合わせとしても同様に機能し、重い米や豆の料理に軽い対比を提供します。
材料
サービスします 4
- 3 カップ調理したひよこ豆
- 2トマト(さいの目に切った)
- 1/2赤玉ねぎ(細かく刻んだ)
- 1/2 カップフレッシュバジル(破れた)
- 3 大さじオリーブオイル
- 2 大さじライムジュース
- 1/2 小さじ塩
- 1/4 小さじ黒胡椒
手順
- 1
結合する
ひよこ豆、トマト、赤玉ねぎ、ちぎったバジルを大きなボウルに入れて混ぜます。
- 2
ドレッシングを作る
オリーブオイル、ライムジュース、塩、コショウを混ぜ合わせます。
- 3
ドレス
ドレッシングをサラダの上に注ぎ、軽く混ぜ合わせます。
バジルをナイフで切るのではなく、引き裂きます。引き裂くと、葉が傷ついたり黒ずんだりするのを防ぎます。
- 4
休んで奉仕する
味が溶けるまで10分ほど置き、室温または冷やしてお召し上がりください。
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プロのヒント
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バジルの葉は、包丁で刻むのではなく手でちぎってください。包丁で刻むと葉が傷つき、すぐに黒ずみます。
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サラタンは、ブナ バールの古いもの、シシェレンミシュ、リモン スーユ クラニンのようなものを見つけます。
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ひよこ豆がビネグレットソースの風味を吸収するように、ドレッシングを掛けた後、サラダを数分間休ませます。
バリエーション
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Questo è il motivo per cui il dispositivo non ha più funzioni (短いテンポでのディスポンビレ ソロ) エクレイン。
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ブレジリヤはイェメクレリンデを失い、ファスリエリは自分を失いました。
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Va bene, l'interesse è grande.
ストレージ
密閉容器に入れて最長 3 日間冷蔵保存します。バジルは時間が経つと色が濃くなるので、残り物を食べるときは、新鮮なバジルを一握り加えることを検討してください。
歴史と起源
ひよこ豆は米や黒豆とは異なり、伝統的なブラジルの主食ではありませんが、新鮮なハーブや柑橘類を添えたマメ科植物のサラダは、現代のブラジルの家庭料理でますます一般的になり、軽めのハーブを前面に出した料理がこの国で広く受け入れられていることを反映しています。
よくある質問
クラナビリル・ミイムを保護しますか？
難しいことはありませんが、これまで以上に困難な状況に直面することはありません。
هل تستطيع أن تفعل ذلك؟
これは、すべての重要な情報です。エンタオ。
サラタミン タドゥ ネデン ユムシャクス
塩かライムジュースがさらに必要になる可能性があります。味が溶けるまで数分経ってから味をみて調整してください。
栄養成分表
1回分あたり (220g) · 4 合計サービング数
時間の概要
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