ブラジルトマトレシピ

ブラジル料理は大胆で共同体です。スモーキーシュラスコからココナッツ豊か海産物モケッカ、低温フェイジョアーダのコンフォート。ブラジル料理人がトマトを扱うとき、彼らはニンニク、ライム、コリアンダー、デンデ（パーム）油、ココナッツ、マラゲタ唐辛子に手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, ソテー, マリネ そして 茹でです。

甘く酸味のある果実。ソース、シチュー、サラダの基盤。ほぼすべての料理に。このコレクションでは最もolive oil, onion, garlic, coconut milk, lime juice そして red bell pepperで調理されます。ブラジル定番は15分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。