ブラジル米レシピ

ブラジル料理は大胆で共同体です。スモーキーシュラスコからココナッツ豊か海産物モケッカ、低温フェイジョアーダのコンフォート。ブラジル料理人が米を扱うとき、彼らはニンニク、ライム、コリアンダー、デンデ（パーム）油、ココナッツ、マラゲタ唐辛子に手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 茹で, ソテー そして マリネです。

世界中の半分の人々の日常的な穀物 — 周囲の風味を吸収する中立的なベース。ピラフから炒飯まで。このコレクションでは最もgarlic, olive oil, onion, bay leaves, fine sea salt そして cilantroで調理されます。ブラジル定番は36分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。