ブラジル豚肉レシピ

ブラジル料理は大胆で共同体です。スモーキーシュラスコからココナッツ豊か海産物モケッカ、低温フェイジョアーダのコンフォート。ブラジル料理人が豚肉を扱うとき、彼らはニンニク、ライム、コリアンダー、デンデ（パーム）油、ココナッツ、マラゲタ唐辛子に手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックはソテー, 煮込み, 茹で そして 炒めです。

淡白で甘い肉。素早いチョップとベーコンから長時間調理する肩とリブまで。このコレクションでは最もbay leaves, dried black beans, oranges, olive oil, onions そして garlicで調理されます。ブラジル定番は200分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。