Frango com quiabo は、素朴な農家スタイルの料理で知られるブラジルの山岳内陸州ミナスジェライス州で生まれました。鶏肉とオクラを一緒に煮込み、シチューが自然にとろみを増し、ほぼビロードのような粘稠度になるまで煮込みます。 オクラは、最初に強火で別々に炒められます。これは、トマト、玉ねぎ、ニンニクと一緒に完全に柔らかくなるまで煮込んだ鶏肉に加える前に、オクラの特徴的なぬめり感を軽減するのに役立つ重要なステップです。 最終段階で一緒に合わせて煮込むと、放出されたオクラデンプンが小麦粉やコーンスターチを使わずに自然にソースにとろみを与え、独特のコクを与え、伝統的に米、アングー（コーンミールのお粥）、コラードグリーンと一緒に提供されます。
サービスします 4
厚手の鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ、鶏もも肉の両面に焼き色をつけ、合計約10分加熱します。取り除く。
同じ鍋で玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、ニンニクを加え、トマトを加えて炒め、トマトが崩れるまで5分間煮ます。
鶏肉を鍋に戻し、だし汁、塩、コショウを加えます。蓋をして鶏肉が柔らかくなるまで25〜30分煮ます。
その間に、スライスしたオクラを残りの油でライム汁と一緒に強火で、軽く茶色になりぬめりがなくなるまで、頻繁にかき混ぜながら8〜10分間炒めます。
オクラをシチューに加える前に、別の鍋で熱く炒めると、オクラ特有のぬめり感がかなり軽減されます。
ソテーしたオクラをチキンシチューに加え、ソースが自然に濃くなるまでさらに10分間煮ます。
コリアンダーを飾り、温かいご飯とともにお召し上がりください。
Sie müssen die erforderlichen Maßnahmen ergreifen, bevor Sie sich auf den Weg machen (Sie werden nicht wissen, wo Sie charnièrehen)。クエストはすべてのサービスに役立ちます。
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クエスト動機に従って、問題を事前に解決する必要はありません。
الإصدار الأول、celle-ci、هو ما يهمك في الانتقال、في العبارة التي تم العثور عليها。
クエストを進めて、フェンダを見つけてください。
アメリカでは、una città di New York、puoi far Questo e farlo。
密閉容器に入れて最長 3 日間冷蔵保存します。放置するとソースがさらに濃くなる可能性があるため、コンロで軽く再加熱してください。
フランゴ・コム・キアボは、植民地時代の鉱山町に根ざした豊かな料理の伝統と、何世代にもわたって受け継がれてきた田舎の農家料理で知られるブラジルの内陸山岳州ミナス・ジェライス州の代表料理です。
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1回分あたり (380g) · 4 合計サービング数
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