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サンドイッチ コロンビアノ デ チョリソ コン ピニャ (甘辛チョリソサンドイッチ)
グリルしたコロンビアのチョリソをカリカリのパンに重ね、グリルしたパイナップルとスパイシーなアジソースを添えて、甘さと辛さのバランスを整えます。
準備
15 分
調理
15 分
サービング
4
難易度
簡単
4.5
評価するにはログイン#كولوميالي#メゾン シュク#サンドヴィチ#ああ#ソカク・イェメイ#ジェニファー
グリルしたコロンビアのチョリソをカリカリのパンに重ね、グリルしたパイナップルとスパイシーなアジソースを添えて、甘さと辛さのバランスを整えます。
ストリートカートのチョリソサンドイッチはコロンビアの都市でよく見られ、通常はグリルしたチョリソをパンに挟み込み、ライムを絞り、スプーン一杯のアジ（コロンビアのほぼすべてのテーブルで見られる、新鮮でスパイシーなトマトとコリアンダーのサルサ）を添えます。このバージョンでは、スモーキーなチョリソとグリルしたパイナップルを組み合わせています。この組み合わせはコロンビアの家庭料理や屋台の食べ物でよく見られ、塩味の脂っこい豚肉とキャラメル状のコントラストを作るために、肉と一緒にフルーツがグリルされることがよくあります。 チョリソ（コロンビアのチョリソはメキシコのチョリソよりもマイルドで酢が少なく、よく味付けされたポークソーセージに近い）は、ケーシングがカリカリになるまでグリルまたはフライパンで炙り、パイナップルの輪を同じフライパンで一緒にキャラメル化し、レンダリングされた脂肪を拾って風味を高めます。トマト、ねぎ、コリアンダー、唐辛子をフレッシュにたっぷりと加えたアヒーソースは、食べる直前にスプーンでかけるので、パンに染み込まず、色が鮮やかなままです。 これは、ファストでカジュアルな食べ物です。サッカーの試合の外や、ボゴタやメデジンの街角でカートから売られている種類のもので、冷たいビールを手に立ちながら食べるために作られています。
サービスします 4
角切りにしたトマト、ねぎ、コリアンダー、みじん切りにしたチリ、ライムジュース、水、塩をボウルに入れて混ぜます。味が溶け込むまで少なくとも10分は放置してください。
フライパンまたはグリルパンに油を入れて中火で熱します。チョリソーのリンクを時々返しながら、ケーシングがカリカリになり、ソーセージに火が通るまで10〜12分間調理します。
最後の4分で、同じフライパンにパイナップルの輪を加え、キャラメル状になり端が軽く焦げるまで片面2分ずつ焼きます。
パイナップルをチョリソと同じ鍋で調理すると、レンダリングされた豚の脂肪が取り込まれ、乾いた鍋だけで調理するよりもはるかにカラメル化が深まります。
ロールを分割し、同じフライパンで切断面を下にして、温められて軽くカリカリになるまで1分間トーストします。
各ロールにチョリソーのリンクとパイナップルのリングを配置します。
味ソースをスプーンでたっぷりとかけて、温かいうちにすぐにお召し上がりください。
Özellikle اللاتينية pazarında Kolombiyalı chouriço'yu arayın؛あなたのことを思い出してください。
10 年以内に 10 年以内に、製品の有効性を確認してください。
アナナス チョリソ タヴァシンダ イズガラダ ピシルメイ アトラマインスマイス・サデセ氏は、この問題を解決しました。
Daha Geleneksel bir Kolombiya sokak yemeği eşleştirmesi için chorizo'yu ızgara morcilla (can sosisi) ile değiştirin.
Coloque o Zutaten no meio do pão e a mussarela no molho。
ファルクルは、あなたがヤイギン・オラン・コルンビアとコンビナショヌを組み合わせたものであり、マンゴー・クランと呼ばれています。
生で食べるのが一番美味しい。調理したチョリソとグリルしたパイナップルは別々に冷蔵庫で最長 2 日間保存します。組み立てる前にフライパンで再加熱し、アジはすぐに明るさを失うため、保存せずに新鮮な状態で作ります。
グリルしたチョリソサンドイッチはコロンビアの一般的な屋台の食べ物で、通常はアジやアレパが添えられたカートで売られています。グリルしたフルーツと豚肉の組み合わせは、コロンビアの家庭料理や屋台料理ではよく知られた組み合わせで、この国の風味、スモーキーさ、甘みのバランスを反映しています。
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1回分あたり (280g) · 4 合計サービング数
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