17 recipesトマトを使用 — アヒアコ、バンデハ パイサ、アレパ - ボリュームたっぷりで活気に満ちたアンデス料理。
これら17のコロンビアトマトレシピは平均約57分で完成します1食分190～1280kcalで、47%は平日に簡単として評価されます。すべてのレシピは正確な材料量、段階的指示、1食分の完全な栄養を含みます。
コロンビア料理 — アヒアコ、バンデハ パイサ、アレパ - ボリュームたっぷりで活気に満ちたアンデス料理。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。コロンビア料理人がトマトを扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 炒め, グリル そして 茹でです。
甘く酸味のある果実。ソース、シチュー、サラダの基盤。ほぼすべての料理に。このコレクションでは最もground cumin, garlic, onion, fine sea salt, scallions そして neutral oilで調理されます。コロンビア定番は15分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。
読者お気に入り： Bandeja Paisa このコレクション4.9★から2,640評価の最高額レート料理。
Colombia's most legendary meal — a monumental platter from the Antioquia region featuring red beans, chicharrón, minced beef, chorizo, fried egg, sweet plantain, avocado, hogao sauce and rice.
Colombia's great hearty stew — chicken, yuca, plantain, corn and potato simmered in a golden, herb-scented broth. Sunday lunch across the nation.
Colombian platter with beans, rice, beef, chicharrón, eggs, plantain, avocado — Antioquia's mountain feast.
Twice-fried, smashed green plantain rounds — golden and crispy, the indispensable Colombian side dish eaten with hogao, guacamole, or black beans.
Versatile Colombian spiced beef mince with tomatoes, onions, and herbs — the workhorse filling for arepas, pasteles, empanadas, and rice bowls.
Colombia's hearty breakfast tostada: thick-cut bread fried golden in butter, topped with hogao (tomato-onion sauce) and a fried egg. Simple, satisfying, regional.
Crispy golden fried empanadas with a corn-dough shell and spiced beef and potato filling — the definitive Colombian street snack eaten with ají verde.
Soft scrambled eggs with tomato and scallion, based on huevos pericos, a beloved Colombian breakfast-for-dinner classic.
A quick grilled steak salad with avocado, tomato and fresh mint, built the way Colombian home cooks turn leftover grilled meat into a bright weeknight plate.
A one-pan Colombian chicken and potato bake built on the same cumin, achiote and tomato base as classic pollo sudado.
Grilled Colombian chorizo piled onto crusty bread with grilled pineapple and a spicy ají sauce for real sweet-heat balance.
Beef and pork meatballs simmered in an achiote-colored herb sauce, Colombia's real answer to saffron-tinted dishes.
A baked take on Colombia's coastal pescado sudado, whole fish braised in a herby tomato-onion sauce until falling-apart tender.
A crisp Colombian-style chopped salad of tomato, avocado and hearts of palm dressed simply with lime and cracked black pepper.
A slow-braised pot of potatoes, plantain, squash and corn in a browned-garlic tomato sofrito, the vegetarian cousin of Colombia's classic sudado stews.
Charred bell peppers stuffed with seasoned ground beef, rice and a spoonful of tomato-onion hogao.
Shredded chicken and rice baked together in a sofrito-and-herb sauce until golden and bubbling.
熟したトマトは茎でいい香りがし、優しく絞るとやや崩れます。季節外は良質の缶詰トマトが淡いフレッシュトマトより優れています。
常温で保存し、冷蔵庫は絶対避けてください。風味と食感を殺します。スコアと湯引きで皮が滑ります。サラダ用スライスは塩漬けにして余分な水を出します。
低カロリー、ビタミンC、カリウム、抗酸化物質リコペンの供給源。実際に加熱するとリコペンは利用可能になります。
これらの17のコロンビアトマトレシピのほとんどは開始から終了まで約57分で準備完了。最速Ensalada Colombiana con Pimienta Negra (Black Pepper Chopped Salad)は約15分、低温調理料理は130分まで走ります。
このコレクション全体は約190から1280kcal1食分、平均460kcal — Ensalada Colombiana con Pimienta Negra (Black Pepper Chopped Salad)は190kcalで最軽オプション。
Patacones (Colombian Fried Green Plantain Cakes)は良い開始地点です — easyとして評価され約30分になります。このレシピの47%は初心者向けです。
これらレシピ、トマトは最もground cumin, garlic, onion, fine sea salt, scallions そして neutral oilと対。コロンビア台所も独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに傾きます。
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