コロンビアトマトレシピ

コロンビア料理 — アヒアコ、バンデハ パイサ、アレパ - ボリュームたっぷりで活気に満ちたアンデス料理。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。コロンビア料理人がトマトを扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, 炒め, グリル そして 焼きです。

甘く酸味のある果実。ソース、シチュー、サラダの基盤。ほぼすべての料理に。このコレクションでは最もground cumin, garlic, fine sea salt, onion, scallions そして neutral oilで調理されます。コロンビア定番は15分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。