コロンビア豚肉レシピ

コロンビア料理 — アヒアコ、バンデハ パイサ、アレパ - ボリュームたっぷりで活気に満ちたアンデス料理。 — すべての材料に独自の技法と味付けを持ち込みます。コロンビア料理人が豚肉を扱うとき、彼らは独自の地域的香りの素、脂肪、特徴的なスパイスブレンドに手が届き、これらのレシピで最も頻繁に出てくるテクニックは煮込み, マリネ, 茹で そして ローストです。

淡白で甘い肉。素早いチョップとベーコンから長時間調理する肩とリブまで。このコレクションでは最もground cumin, garlic, onion, fine sea salt, dried red kidney beans そして chopped cilantroで調理されます。コロンビア定番は55分のようにわずかで調理完成から、ゆっくりされた午後を報いる関与調理。