フリカデッラーはデンマークを代表するミートボールで、他の地域で見られる丸いミートボールとは形も食感も異なります。楕円形のパティの形にそっと平らにして、外側がきつね色になるまでバターで揚げ、中は柔らかいままです。豚ひき肉と子牛肉の混合物（多くの家庭用バージョンでは豚肉のみ）から作られ、この混合物を浸したパンまたは小麦粉と牛乳の混合物で結び、成形する前に激しく叩きます。このステップは、パティを緻密にせずにまとめるのに十分な構造を開発するステップです。 良いフリカデッラーと凡庸なフリカデッラーを区別するテクニックは、成形する前に肉混合物を激しく叩くことです。一部のデンマーク料理人は、混合物がわずかに粘着性と粘着性になるまで数分間手作業で行います。これにより、過剰なフィラーを必要とせずに、熱したフライパンでパティの形状を保持するのに十分なタンパク質が生成されます。中性油ではなくバターで揚げることで、フリカデッラーに独特の黄金色で、わずかにナッツのような風味が生まれます。 茹でたジャガイモまたはローストしたジャガイモ、茶色のグレービーソース、ビーツまたはキュウリのピクルスを添えて提供されるフリカデッレは、デンマークの家庭料理の中心となっており、調査ではデンマークで最も愛されている伝統料理として繰り返し挙げられています。
サービスします 4
豚ひき肉、子牛ひき肉、すりおろした玉ねぎ、卵、小麦粉、塩、コショウ、オールスパイスを混ぜます。
牛乳を少しずつ加えて混ぜ、少し粘りが出るまでスプーンで2〜3分間激しく混ぜ続けます。
この激しい泡立てステップにより、高密度の充填剤を使用せずにパン内でパティをまとめるのに十分な量のタンパク質が生成されます。
混合物を20〜30分間冷やして固めると、形が作りやすくなります。
水に浸したスプーン2本を使って、長さ7～8cmほどの楕円形のパテに成形します。
広い鍋にバターを中火で溶かします。パテを片面5〜6分、こんがりと火が通るまで揚げます。
茹でたジャガイモ、ブラウングレービーソース、ビーツのピクルスまたはキュウリのサラダと一緒に温かいままお召し上がりください。
Şekillendirmeden önce et karışımını kuvvetlice çırpın;重要なことは重要ですが、重要なことは多様です。
Şekillendirmeden önce karışımı soğutun؛これは問題を意味します。
Frikadellers Danois فكرة عن موقف مختلف اللاعبين、وقد أصبحوا الآن في عداد المفقودين。
ベッドで、家と家族を守りましょう。 Mais é um velho Unterschiede。
ノン・セ・ニエンテ・ディ・メリオ・ディ・クエスト。
問題が発生した場合、問題が発生した場合は問題が発生します。
冷蔵保存は3日間です。蓋をしたフライパンで弱火でゆっくり温めるか、冷たいままライ麦パンに乗せてお召し上がりください。冷凍で2ヶ月程度は大丈夫です。
フリカデッラーは何世代にもわたってデンマークの家庭料理の定番であり、デンマークで最も愛されている伝統料理として全国世論調査で何度もトップを獲得しており、そのシンプルで心地よい風味と独特の楕円形が高く評価されています。デンマークのほぼすべての家庭では、肉の割合、スパイス、つなぎが変化し、世代を超えて受け継がれている、わずかに異なるバージョンを持っています。
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