デンマークのカレーサラット（カレー卵とピクルスのサラダ）

このレシピについて

デンマークのカレーサラットは、カレーエッグとピクルスのサラダとして知られる、本物の伝統的なデンマーク料理です。クリーミーなカレースパイスのマヨネーズサラダに、刻んだ卵、ピクルス、リンゴをちりばめた、人気のスモーブローのトッピングです。\n\nカレーサラットは、デンマーク東インド会社を通じてデンマークとアジアとの長い貿易の歴史を反映しています。デンマーク東インド会社は、デンマーク料理にカレー粉を導入し、後にこの独特の北欧風マヨネーズベースのサラダにアレンジされました。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。テクニックの忍耐に報い、本物の風味を提供します。一般的な検索用語の代用ではなく、デンマークの家庭料理に根ざした特定の味です。

材料

サービスします 4

• 6卵(ハードボイルドで刻んだもの)
• 3 大さじマヨネーズ
• 2 大さじサワークリーム
• 1 大さじカレー粉
• 1リンゴ(さいの目に切った)
• 3 大さじ刻んだディルのピクルス
• 1 大さじピクルス塩水
• 0.25 小さじ黒胡椒
• 8 枚濃い色のライ麦パン(奉仕する)

手順

1. 1

   カレー粉を咲かせる

   カレー粉を乾いたフライパンで弱火で30秒ほど軽く煎り、香りを立ち上げて冷まします。

2. 2

   ドレッシングを作る

   マヨネーズ、サワークリーム、トーストしたカレー粉、ピクルス塩水、黒胡椒を混ぜ合わせます。

3. 3

   結合する

   刻んだ卵、角切りにしたリンゴ、刻んだピクルスを均一にコーティングされるまで混ぜます。

4. 4

   チル

   味がなじむよう少なくとも20分は冷蔵庫で冷やしてください。

5. 5

   味付けを調整する

   カレー粉やピクルス液を味見して調整し、味のバランスを整えてからお召し上がりください。

6. 6

   サーブ

   バターを塗ったダークライ麦パンにたっぷりと塗ってオープンサンドにしたり、シンプルなサラダとしてもお召し上がりいただけます。

バリエーション

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  クエストは、カロッツァと矛盾した問題を解決します。

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  世界は、雲南省のクレマ イェリンにあります。

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  機能を修正する必要はありません。

ストレージ

残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。

よくある質問