チュニジア サラダ メシュイアは、グリル ペッパーとトマトのサラダとして知られる、本物の伝統的なチュニジア料理です。焦がしてブレンドしたピーマン、トマト、ニンニクをオリーブオイル、ケイパー、ツナで和えた、スモーキーで力強いチュニジア前菜です。\n\nアラビア語で「グリル」を意味するメシュイアは、野菜を刻む前に直接火で焦がすというチュニジア特有のテクニックを反映しており、その結果、チュニジアのほぼすべての集まりで出されるスモーキーで素朴なサラダが出来上がります。\n\nその結果、作る価値のある料理が完成します。それ自体のメリットは、技術に対する忍耐力に報い、検索用語の一般的な代用ではなく、チュニジアの家庭料理に根ざした本物の独特の味を提供することです。
サービスします 4
ピーマン、トマト、皮をむいていないニンニク、チリを直火またはブロイラーの下で、全体が焦げて水膨れができるまでグリルまたは焼きます。
焦げた野菜を蓋付きのボウルに入れて10分間蒸し、皮を剥き、ピーマンとチリの種を取り除きます。
皮をむいたピーマン、トマト、ニンニク、チリを手で、またはフードプロセッサーで短時間パルスして、食感を保ちながら一緒に細かく刻みます。
みじん切りした野菜混合物をオリーブオイル、レモン汁、塩と混ぜます。
サラダを皿に盛り付けます。
フレーク状のマグロ、ケッパー、4等分したゆで卵、オリーブをトッピングし、室温でパンと一緒にお召し上がりください。
温度を一定に保ったり、ベルやベムを確認したり、すべての時間を費やしたり、長い時間を過ごしたりする必要はありません。
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あなたの食事は、ヒンガッカーのことを考えて重要です。
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ガルニトゥールとの調和を目指してください。
残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。
アラビア語で「グリル」を意味するメシュイアは、刻む前に野菜を直火で焦がすというチュニジア特有の技術を反映しており、その結果、チュニジアのほぼすべての集まりで提供されるスモーキーで素朴なサラダが生まれます。
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