ミゼリア（ポーランド産キュウリとサワークリームのサラダ）

このレシピについて

ミゼリアは、ポーランドのキュウリとサワークリームのサラダとして知られる、本物の伝統的なポーランド料理です。薄くスライスしたキュウリを塩漬けし、水気を切り、軽いサワークリームとディルのソースで和えた、涼しい夏向けの一品です。\n\nミゼリアは何世紀にもわたってポーランドの定番おかずであり、その名前はおそらく、料理の材料の質素なシンプルさを皮肉った歴史的言及であるラテン語の「悲惨」に由来していると考えられます。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。一般的な検索用語の代用ではなく、ポーランドの家庭料理に根ざした本物の特有の味です。

材料

サービスします 4

• 2キュウリ(非常に薄くスライスされた)
• 1 小さじ上質な海塩(塩漬け用)
• 150 mlサワークリーム
• 1 大さじレモン汁または白酢
• 2 大さじ刻んだ新鮮なディル
• 0.25 小さじ黒胡椒
• 1 小さじ砂糖

手順

1. 1

   キュウリに塩をする

   スライスしたキュウリに塩をもみ込み、ザルに20分ほど置いて余分な水分を切る。

2. 2

   しっかりと水気を切る

   軽く押して残った液体を取り除き、清潔なタオルで軽く押さえて乾燥させます。

3. 3

   ドレッシングを作る

   サワークリーム、レモン汁、砂糖、黒コショウを混ぜ合わせます。

4. 4

   結合する

   水を切ったキュウリをドレッシングで均一にコーティングされるまで和えます。

5. 5

   ディルを加える

   刻んだ新鮮なディルを混ぜます。

6. 6

   冷やしてお召し上がりください

   おかずとして冷やしてお召し上がりになる前に、少なくとも15分間冷蔵庫で冷やしてください。

バリエーション

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  ノン・セ・ニエンテ・チェ・トゥ・ポッサ・フェア。

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  世界は、雲南省のクレマ イェリンにあります。

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  本物のドキュメントの証明書を取得します。

ストレージ

残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。

よくある質問