マコヴィエツ（ポーランドのケシの実のロール）

このレシピについて

マコヴィエツはポーランドの伝統的なポーランド料理で、ポーランドのケシの実のロールとして知られています。濃厚な濃い色のケシの実の詰め物を巻き、休日用に渦巻き状にスライスした甘い酵母パンです。\n\nマコヴィエツはポーランドのクリスマスとイースターのテーブルの伝統的な目玉で、その濃厚なケシの実の詰め物は、ポーランド、オーストリア、近隣諸国に広がった中央ヨーロッパの製パンの伝統を反映しています。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成しました。テクニックの忍耐に報い、一般的なものではなく、ポーランドの家庭料理に根ざした本物の独特の風味を提供します。検索語の代用。

材料

サービスします 12

• 500 g中力粉
• 80 g砂糖
• 10 gインスタントイースト
• 0.5 小さじ上質な海塩
• 200 ml全乳(ぬるい)
• 80 gバター(溶けた)
• 2卵
• 300 g粉砕したケシの実
• 150 ml全乳(詰め物用)
• 100 g砂糖(詰め物用)
• 50 gバター(詰め物用)
• 50 gレーズン
• 30 g刻んだクルミ
• 1卵(泡立てた、卵洗い用)

手順

1. 1

   生地を作る

   小麦粉、砂糖、イースト、塩を混ぜ、温かい牛乳、溶かしたバター、卵を加え、滑らかになるまで8分間こねます。 2倍になるまでカバーをかけて1時間発酵させます。

2. 2

   詰め物を作る

   粉砕したケシの実を牛乳、砂糖、バターと一緒にとろみがつくまで10分間煮、レーズンとクルミを加えて混ぜ、冷まします。

3. 3

   生地を丸める

   発酵した生地を大きな長方形に丸めます。

4. 4

   詰めて巻く

   冷やしたケシの実の詰め物を生地の上に均等に広げ、長い端から丸太の形にしっかりと丸めます。

5. 5

   再び立ち上がる

   丸太の継ぎ目を下にして、敷いたトレイに置き、蓋をし、30分間発酵させます。

6. 6

   焼く

   溶き卵を刷毛で塗り、濃いきつね色になるまで180°C（350°F）で35〜40分間焼きます。スライスする前に完全に冷まします。

バリエーション

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  クエストを遂行する前に重要な意味を持ちます。

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  最高の冒険を、あなたは最高の人生を送りましょう。

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  バージョンを確認し、バージョンを確認してください。

ストレージ

残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。

よくある質問