デンマークのYmerdrys og Ymer (培養バターミルクとライ麦クランブル)

このレシピについて

デンマークのイメルドライス・オグ・イメールは、培養バターミルクとライ麦クランブルとして知られる、本物の伝統的なデンマーク料理です。濃厚でピリッとしたデンマークの培養乳製品に、甘くてカリカリのトーストしたライ麦パン粉のトッピングをトッピングした、愛される毎日の朝食です。\n\nイメルは、濃厚なバターミルクやスカイルに似たデンマークの伝統的な培養乳製品で、イメルドライス（甘くトーストしたライ麦パン粉）と組み合わせるのが、デンマークの長年の朝食とデザートの伝統です。\n\nその結果、それ自体の長所で作る価値のある料理が完成します。この技術を活用し、検索用語の一般的な代用ではなく、デンマークの家庭料理に根ざした本物の特有の味を提供します。

材料

サービスします 4

• 4 カップイメール（デンマークの発酵バターミルク）または濃厚な天然ヨーグルト
• 150 g濃い色のライ麦パン(皮を取り除き、粉々に引き裂く)
• 3 大さじバター
• 4 大さじ黒糖
• 2 大さじ砂糖(奉仕用)

手順

1. 1

   パン粉を作る

   ちぎったライ麦パンをフードプロセッサーで細かく砕くか、箱おろし器ですりおろします。

2. 2

   クラムをトーストする

   フライパンでバターを溶かし、ライ麦パン粉をブラウンシュガーと一緒に中火で頻繁にかき混ぜながら、きつね色になりカリカリになるまで8〜10分間トーストします。

3. 3

   クール

   トーストしたパン粉を皿に広げて冷やし、冷めるとさらにカリカリになります。

4. 4

   あなたの部分を分けてください

   ヨーグルトまたはヨーグルトをボウルに分けます。

5. 5

   トップへ

   冷めたカリカリのライ麦パン粉を各部分にたっぷりと振りかけます。

6. 6

   サーブ

   味に砂糖を少し加えて、最高の食感のコントラストを得るためにすぐにお召し上がりください。

バリエーション

• •

  何も心配する必要はありません。

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  一部の家庭では、クランブルの生地にバニラシュガーを少量混ぜ込みます。

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  安全な環境でベンジーナを使いましょう。

ストレージ

残り物は密閉容器に入れて最長3日間冷蔵保存します。コンロまたは電子レンジで、水またはだし汁を加えてゆっくりと再加熱し、食感を緩めます。

よくある質問